Як відсвяткувати без наслідків: поради, як уникнути харчових отруєнь на свята

Новорічні та різдвяні свята — це не лише час родинних зустрічей і традиційних страв, а й період підвищеного навантаження на організм. Переїдання, недотримання гігієни та неправильне зберігання продуктів можуть призвести до харчових отруєнь і кишкових розладів. Українцям надали низку рекомендацій, щоб уникнути цього, повідомляє Дніпровська порадниця.

Містянам радять не купувати продукти заздалегідь, особливо ті, що швидко псуються, уважно перевіряти терміни придатності та умови зберігання. Варто уникати стихійних ринків і купівлі їжі «з рук», надаючи перевагу магазинам або агропродовольчим ринкам, де продукти проходять ветеринарно-санітарний контроль.

Особливу увагу слід приділити зберіганню страв. Сиру продукцію необхідно тримати окремо від готової, а салати — зберігати незаправленими та заправляти безпосередньо перед вживанням. Готові страви не рекомендують залишати при кімнатній температурі більш ніж на дві години, а м'ясо, рибу, молочні продукти, салати та кондитерські вироби з кремом — обов'язково зберігати в холодильнику.

Також важливо пам'ятати, що кондитерські вироби з масляним кремом можна зберігати при температурі +2…+6 °C не більше 36 годин, а з заварним кремом — лише до 6 годин. Овочі та фрукти перед споживанням потрібно ретельно мити, молоко — кип'ятити, а м'ясо добре проварювати або просмажувати.

Варто не залишати страви зі святкового столу «на завтра», їсти невеликими порціями, робити перерви між прийомами їжі та не забувати про достатній питний режим.

Якщо ж під час свят з'явилися біль у животі, нудота, блювання, пронос, підвищена температура чи загальна слабкість, варто негайно звернутися до лікаря.

Також раніше ми писали Ціни і попит впали. Скільки коштує картопля в Дніпрі