Кабачковая пицца на скорую руку: простой рецепт сытного сезонного блюда

Кабачки прекрасный овощ, из которого можно готовить не только блинчики, но даже очень интересные блюда. К примеру, пиццу, которая получается мягкой и нежной, с разными начинками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  •  кабачки, 3 шт;
  • яйца, 3 шт;
  • мука, 200 г;
  • томаты черри, 200 г;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • укроп и зеленый лук;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • сыр по вкусу;
  • соль, перец, специи.

Процесс приготовления

Кабачки очищает от кожуры и трем на крупной терке, солим и оставляем на несколько минут, чтобы овощи пустили сок.

Отжимаем кабачковую массу, смешиваем с укропом и зеленым луком, яйцами, мукой и разрыхлителем, тертым чесноком.

Массу хорошо перемешиваем.

Совет: если масса получается очень жидкой, муки можно всыпать больше.
Растительным маслом смазываем сковороду и выкладываем массу, разравниваем.

Сверху укладываем черри, немного вдавливая их в тесто.

пицца

Запекаем при 180 градусах около 30 минут, посыпаем тертым сыром и допекаем еще около 10 минут.

Вместе с сыром, сверху еще выкладывают кусочки ветчины или сосисок, колбасу соломкой.

Пицца будет очень мягкая, ароматная, особенно, если посыпать ароматными итальянскими травами.

Источник

Ранее мы писали: