Топ-3 лучших рецепта с молодой картошкой

Блюда из молодой картошки долгожданный гость на наших столах ранним летом. Она хороша в вареном виде со свежей зеленью или жареным луком, ее можно запекать в духовке в кожуре и подавать с чесночным соусом, а можно приготовить с салом или курицей - какой бы рецепт приготовления молодой картошки вы не выбрали, вам обязательно понравится.

Корреспонденты "Днепровской панорамы" собрали топ-3 самых лучших рецепта из молодой картошки.

Молодая картошка с курицей

  • Молодой картофель - 1,5 кг
  • Куриное филе - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Специи - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Растительное масло - 100 мл
  • Вода - 1 л
  1. Нарезать лук удобным для вас способом и натереть морковь.
  2. Куриное мясо нарезать полосками или крупными кусочками.
  3. В казанке разогреть растительное масло и обжарить в нем лук с морковью.
  4. К луку и морковке добавить мясо и обжарить на среднем огне до белого цвета. Не обязательно доводить мясо до готовности, просто обжарьте пару минут. Мясо и овощи немного посолить.
  5. Параллельно на сковородке обжарьте картофель до коричневой корочки. Картофель должен быть обязательно сухим. Обжаривать на среднем огне со всех сторон. За счет этой корочки вся сочность картофеля останется при нем и клубни не будут трескаться. Большие клубни лучше разрезать.
  6. Перекладываем обжаренный картофель в казанок к мясу. Добавить нарезанный укроп, измельченный чеснок, лавровый лист и специи. Если нужно, добавьте соли. Все тщательно перемешать и налить воды. Воды должно быть примерно до половины картофеля. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. Время приготовления зависит от размера вашего картофеля.
  7. Молодая картошка с курицей готова! Посыпаем ее нашинкованным зеленым луком и подаем горячей. Такое блюдо идеально подходит для приготовления на костре, но на домашней плите получается не менее вкусно.

Молодая картошка в духовке

Ингредиенты

  • Молодой картофель 1 кг
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Овощная приправа 2 ст. л.
  • Майонез 5 ст. л.

Как приготовить молодую картошку с луком

  1. Очистите картошку и разрежьте вдоль на 4 части.
  2. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  3. Выложите картофель и лук на противень, посыпьте овощной смесью и перемешайте.
  4. Смажьте картофель майонезом и поставьте в духовку.
  5. Выпекайте полтора часа.

Молодая картошка с луком

  • Молодой картофель - 1 кг
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Масло растительное - 5 ст. л.
  • Соль - 3 щепотки
  • Овощная приправа - 2 ст. л.
  • Майонез - 5 ст. л.
  1. Сначала очищаем картошку. Вопреки мнению многих хозяек, что молодой клубень не чистят, я все же очень тонко снимаю с картофеля кожуру. Люблю, когда он беленький, а не пятнистый. Так вот, чистить или соскребать – решать только вам.
  2. Каждую картофелину разрезаем вдоль на четыре части.
  3. Подготовленные кусочки перекладываем в глубокий противень для запекания в духовом шкафу, предварительно смазанный растительным маслом.
  4. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. В процессе приготовления домашние попросили добавить лука. Запеченный с картофелем в специях он получается очень вкусным. Поэтому нарезала две крупные луковицы. Вы можете использовать только одну, но крупную.
  5. Далее картофель на противне я щедро посыпаю овощной смесью , рецепт которой уже публиковала ранее. Вы же можете ее заменить любой приправой или смесью специй. Перемешиваем.
  6. Теперь картофель посыпаем нарезанными луковыми полукольцами. Перемешиваем.
  7. По всей поверхности смазываем картофель майонезом. Можно слегка его перевернуть, чтобы больше соуса попало на картофель. Отправляем противень в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф.
  8. Примерно через 1,5 часа противень можно достать. Картофель приобретет слегка золотистый цвет, станет мягким с ароматной тонкой корочкой из специй.
  9. Молодая картошка с луком в духовке готова! Золотистая, ароматная, в меру хрустящая, аппетитная картошечка станет прекрасным ужином для всей семьи.

Напомним, ранее мы писали:

Топ-3 самых невероятных рецептов фруктовых салатов Рецепты яблочной шарлотки, готовить и кушать одно удовольствие Как приготовить круассаны: рецепт знаменитой фрунцузской выпечки Как приготовить шашлык: 10 рецептов, советов и маринадов 5 лучших рецептов пасхи: от «бабушкиного» до изысканного и ленивого в мультиварке Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Подписывайтесь на наш канал в Telegram.