Альтернатива классике: рецепт домашнего тирамису с клубничным сиропом

Если вы ищете идеальный летний десерт – легкий, прохладный и без выпекания – клубничное тирамису станет вашим абсолютным фаворитом. Нежный крем из маскарпоне и сливок, пропитанное ягодным сиропом печенье Савоярди и ароматная клубника создают вкус, перед которым просто невозможно устоять, сообщает Дніпровська порадниця.

Клубничный сироп

клубника – 300 г.
сахар - 35 г.
лимонный сок – 1 ч. л.

Крем

сливки 33-36% - 300 г.
сыр маскарпоне - 250 г.
сахарная пудра - 50 г.
печенье Савоярди – 250 г.
клубника (для верхнего слоя) – 300 г.
мята (для украшения) – по вкусу.

Приготовление

1. Клубнику, сахар и лимонный сок перебить блендером до состояния сиропа.
2. Сливки взбить миксером 1–2 минуты, добавить пудру и маскарпоне, перемешать на небольших оборотах.
3. Савоярди обмакнуть в сироп и выложить в форму. Сверху – слой крема.
4. Повторите слои. Если остался сироп – полить печенье.
5. Сверху выложить клубнику, украсить мятой и поставить в холодильник на несколько часов.

Напомним, раньше мы писали Как приготовить салат из запеченной свеклы с горчичной заправкой