Бита редиска: як приготувати пікантну закуску за лічені хвилини
Коли звичні салати з майонезом чи олією вже не вражають, на зміну приходить техніка, запозичена в азійських кулінарів, але з нашими рідними інгредієнтами. «Бита» редиска — це справжній гастрономічний вибух: вона залишається максимально хрумкою, але завдяки легким «тріщинам» вбирає в себе маринад до останньої краплі. Діжонська гірчиця додає шляхетної гостроти, а лимонний сік — тієї самої весняної свіжості, якої ми так прагнемо, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
редиска — 400 г.
часник — 3 зубчики.
діжонська гірчиця — 60 г.
сіль — 1 ч. л.
цукор — 1 ст. л.
сік лимона — 2 ст. л.
вода — 40 мл.
Приготування
- Редиску добре помити та злегка притиснути (побити), щоб вона тріснула — так краще вбере маринад.
- Часник дрібно порізати. У мисці змішати: гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік і воду. Додати редиску та часник, добре перемішати.
- Перекласти в банку або контейнер і залишити мінімум на 1–2 години в холодильнику (можна на ніч — буде ще смачніше).
Нагадаємо, раніше ми писали Найпростіший десерт, який можна навіть на дієті