Чизкейк з лохиною без випікання: легкий та освіжаючий десерт
Як приготувати чизкейк з лохиною без випікання? Виявляється все так просто, що ви навіть собі не уявляли. Зберігайте рецепти, вони вам обов`язкого знадобляться. Про це розповість Дніпровська порадниця.
Літо у розпалі, а це значить, що час поласувати легкими та освіжаючими десертами. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт чизкейка з лохиною без випікання, який не потребує багато часу та зусиль, а результат вас приємно здивує. Цей чизкейк має ніжну вершкову основу, кисло-солодкий сирний шар та щедру порцію свіжої лохини. Він ідеально підходить для літніх вечірок, сімейних посиденьок або просто для того, щоб порадувати себе чи своїх близьких.
Переваги чизкейка без випікання:
Простота: Цей десерт не потребує використання духовки, що робить його доступним навіть для кулінарів-початківців.
Швидкість: Приготування чизкейка займає не більше години, тому ви зможете швидко приготувати його, коли вам це буде потрібно.
Універсальність: Ви можете використовувати будь-які ягоди або фрукти для начинки, що робить цей рецепт дуже універсальним.
Свіжість: Чизкейк без випікання не потребує випікання, тому він зберігає свіжість протягом декількох днів.
Як приготувати чизкейк
Інгредієнти:
Для основи:
Печиво - 200 г.
Масло вершкове - 75 г.
Для начинки:
Сир кисломолочний 9% - 350 г.
Сметана - 250 г.
Цукор - 100 г.
Лохина - 50 г.
Желатин - 20 г.
Вода холодна - 100 мл.
Для заливки:
Желе - 1 упаковка.
Вода - 300 мл.
Лохина - за смаком.
Приготування:
1. Готуємо основу: подрібнюємо печиво, змішуємо з розтопленим маслом, викладаємо в форму.
2. Готуємо начинку: змішуємо сир, сметану, цукор, лохину, додаємо розчинений желатин.
3. Виливаємо начинку на основу, охолоджуємо.
4. Готуємо желе, викладаємо лохину на чизкейк, заливаємо желе.
5. Охолоджуємо чизкейк мінімум 5 годин перед подачею.
Ось ще один рецепт чизкейка з лохиною без випікання:
Інгредієнти:
Для основи:
200 г печива (наприклад, "До чаю")
80 г вершкового масла
Для сирного шару:
400 г вершкового сиру (наприклад, "Маскарпоне" або "Філадельфія")
100 г цукрової пудри
200 мл вершків (33%)
1 ч. л. екстракту ванілі
10 г желатину
Для начинки:
300 г лохини
50 г цукру
10 г кукурудзяного крохмалю
20 мл лимонного соку
Приготування:
Приготуйте основу: Подрібніть печиво в блендері або крихту. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з крихтою печива. Викладіть цю суміш у форму для випікання і щільно утрамбуйте її. Поставте форму в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте сирний шар: Збийте вершковий сир з цукровою пудрою до однорідної маси. Додайте вершки, екстракт ванілі і збийте ще раз. Розчиніть желатин в 50 мл гарячої води, дайте йому трохи охолонути і додайте до сирної маси, добре перемішайте. Вилийте сирну суміш на основу з печива і поставте форму в холодильник на 2-3 години.
Приготуйте начинку: Змішайте лохину, цукор, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік в каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь і варіть протягом 2-3 хвилин, поки суміш не загусне. Дайте начинці трохи охолонути.
Викладіть начинку на сирний шар і поставте чизкейк в холодильник на ніч.
Перед подачею прикрасьте чизкейк свіжою лохиною, м'ятою або іншими ягодами.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми писали
Найсмачніше варення з агрусу на зиму: 3 прості рецепти