Десерт без «сюрпризів»: готуємо ніжне сирне суфле, якому не потрібна духовка
Коли графіки відключень стають довшими, а електроплити та духовки перетворюються на дорогі елементи декору, кулінарна творчість потребує нових рішень. Ми звикли, що випічка — це обов'язково розігріта піч та година очікування, але цей рецепт ламає стереотипи, повідомляє Дніпровська порадниця.
Сирне суфле — це справжній рятівник для тих, хто хоче потішити себе солоденьким без зайвого ризику «застрягти» посеред процесу приготування через раптове зникнення напруги. Вам знадобиться лише кілька хвилин роботи блендера (або навіть звичайної виделки та вінчика) і зовсім трохи тепла, щоб розчинити желатин.
Інгредієнти
молоко — 130 мл.
кисломолочний сир — 250 г.
сметана або йогурт — 2 ст. л.
желатин — 10 г.
цукор — 1 ст. л.
ванільний цукор — за смаком.
шоколад, ягоди — за бажанням.
Приготування
- Желатин залити теплим молоком і залишити набухати. Сир, сметану (або йогурт), цукор і ваніль збити блендером до гладкої маси.
- Підігріти молоко з желатином до розчинення (не кип’ятити) й вмішати в сирну масу. Розлити у форми, додати ягоди або шоколад і поставити в холодильник на 2–3 години до застигання.
Нагадаємо, раніше ми писали Ситно, корисно та економно: секрет ідеальних гречаників для всієї родини