Домашний деликатес за копейки: готовим скумбрию в особой заливке
Зачем переплачивать за готовые пресервы, если дома можно сделать в десять раз вкуснее? Секрет этого рецепта в простом, но гениальном маринаде с кетчупом, который делает рыбу мягкой и лишает лишнего жирного привкуса. Минимум усилий, ночь в холодильнике – и у вас готова идеальная закуска к ужину или на праздничный стол, сообщает Дніпровська порадниця. Обязательно сохраните в свою кулинарную копилку.
Ингредиенты
скумбрия – 2 кг.
вода – 100 мл.
соль – 1 ст. л. (без горки).
сахар – 1 ст. л.
кетчуп – 2 ст. л.
уксус - 50 мл.
масло – 3 ст. л.
Приготовление
- Рыбу очищаем от внутренностей, хорошо промываем и нарезаем порционными кусочками.
- Выкладываем рыбу в контейнер. В воду добавляем соль, сахар, кетчуп, уксус и растительное масло. Доводим маринад до кипения и полностью охлаждаем.
- Заливаем рыбу маринадом. Отправляем в холодильник на 8–12 часов – и вкусная рыбка готова
Напомним, раньше мы писали Золотая классика Масленицы: секрет идеальных заварных блинчиков на кефире
