Фаршированный картофель в сливочной заливке: вкусная идея для ужина

Приготовить данное блюдо совсем не сложно. Для того, чтобы в картофеле появилось отверстие для фарша, можно привлечь свою вторую половину! Фарш лучше использовать говяжий.

Необходимые ингредиенты:

• любой мясной фарш – 250 грамм,
• картофель – 9 клубней (примерно одного размера),
• репчатый лук – 2 штуки,
• морковь – 1 штука,
• растительное масло – 30 миллилитров,
• лавровый лист,
• томатная паста,
• сливки 30% – 70 миллилитров,
• соль,
• черный молотый перец.

Как приготовить картофель, фаршированный мясом, в сливочной заливке

Любой мясной фарш отправляем в миску, добавляем измельченный репчатый лук (его можно пропустить через мясорубку, вместе с мясом), соль, перец, перемешиваем.

Картофель очищаем. Можно оставить в кожуре, но очень хорошо вымыть. Специальным инструментом для удаления сердцевины у яблок или же тонким острым ножом делаем отверстие в каждой картофелине.

Начиняем отверстия в картошке фаршем. Стараемся фарш уложить плотнее.

Картофель перекладываем в кастрюлю.

Из оставшегося фарша формируем маленькие тефтельки и укладываем их в кастрюлю, между клубнями.

Готовим соус. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук (вторую головку).

Лук обжариваем до мягкости, отправляем к нему натертую на средней терке морковь, тушим до мягкости моркови. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Убавляем огонь, вливаем сливки и ждем, когда все закипит. На следующем этапе вливаем воду, добавляем лавровый лист, перемешиваем,  солим, перчим по вкусу. Как только еще раз закипит, снимаем с огня и выливаем соус в картофель.

Кастрюлю ставим на огонь, после закипания огонь убавляем и накрываем посуду крышкой. Варим, примерно 30-45 минут: но точное время зависит от сорта картофеля и его размера.

Картофель, фаршированный мясом,  подаем вместе со сливочным соусом, и свежей зеленью. Блюдо – два в одном: очень сочное, вкусное и сытное! Замечательный ужин для всей семьи, который можно приготовить на раз-два. Еще больше простых рецептов вкусных блюд смотрите на нашем сайте: и радуйте домашних.

Приятного всем аппетита.

Напомним, ранее мы писали

Самые необычные блюда из макарон: 5 обалденных и простых рецептов