Фаршированный картофель в сливочной заливке: вкусная идея для ужина
Приготовить данное блюдо совсем не сложно. Для того, чтобы в картофеле появилось отверстие для фарша, можно привлечь свою вторую половину! Фарш лучше использовать говяжий.
Необходимые ингредиенты:
- любой мясной фарш – 250 грамм,
- картофель – 9 клубней (примерно одного размера),
- репчатый лук – 2 штуки,
- морковь – 1 штука,
- растительное масло – 30 миллилитров,
- лавровый лист,
- томатная паста,
- сливки 30% – 70 миллилитров,
- соль,
- черный молотый перец.
Как приготовить картофель, фаршированный мясом, в сливочной заливке
Любой мясной фарш отправляем в миску, добавляем измельченный репчатый лук (его можно пропустить через мясорубку, вместе с мясом), соль, перец, перемешиваем.
Картофель очищаем. Можно оставить в кожуре, но очень хорошо вымыть. Специальным инструментом для удаления сердцевины у яблок или же тонким острым ножом делаем отверстие в каждой картофелине.
Начиняем отверстия в картошке фаршем. Стараемся фарш уложить плотнее.
Картофель перекладываем в кастрюлю.
![farshirovannyj-kartofel-s-farshem-v-duhovke](https://dnpr.com.ua/storage/media/publishing-media/2020/01/30/1598764260-vfwlf/conversions/farshirovannyj-kartofel-s-farshem-v-duhovke-2-optimized.jpg)
Из оставшегося фарша формируем маленькие тефтельки и укладываем их в кастрюлю, между клубнями.
Готовим соус. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук (вторую головку).
Лук обжариваем до мягкости, отправляем к нему натертую на средней терке морковь, тушим до мягкости моркови. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Убавляем огонь, вливаем сливки и ждем, когда все закипит. На следующем этапе вливаем воду, добавляем лавровый лист, перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Как только еще раз закипит, снимаем с огня и выливаем соус в картофель.
Кастрюлю ставим на огонь, после закипания огонь убавляем и накрываем посуду крышкой. Варим, примерно 30-45 минут: но точное время зависит от сорта картофеля и его размера.
Картофель, фаршированный мясом, подаем вместе со сливочным соусом, и свежей зеленью. Блюдо – два в одном: очень сочное, вкусное и сытное! Замечательный ужин для всей семьи, который можно приготовить на раз-два. Еще больше простых рецептов вкусных блюд смотрите на нашем сайте: и радуйте домашних.
Приятного всем аппетита.
Напомним, ранее мы писали
Самые необычные блюда из макарон: 5 обалденных и простых рецептов