Хрустять краще за картоплю фрі: готуємо золотисті кабачки в духовці

Забудьте про забризкану олією плиту та стояння біля печі. Цей рецепт запечених кабачків у паніровці з пармезаном та копченою паприкою змінює правила гри: мінімум зусиль, жодного смаження, а результат — ідеально хрумка скоринка й ніжна серединка. Додайте до них ніжний зелений соус на основі йогурту, і ви отримаєте ідеальну легку закуску або гарнір за 15 хвилин. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

кабачки або цукіні
панірувальні сухарі — 20–30 г
крохмаль — 2 ст. л.
олія — 2 ст. л.
пармезан — 20–30 г
сіль — за смаком
копчена паприка — за смаком
часник — за смаком

Соус

майонез — 1 ст. л.
йогурт або сметана — 2 ст. л.
спеції — за смаком
зелень — за смаком

Приготування

1. Кабачки нарізати брусочками. Додати панірувальні сухарі, крохмаль, олію, пармезан, сіль, копчену паприку та часник. Добре перемішати.
2. Викласти кабачки на деко в один шар і запікати в режимі конвекції при 200–220°C приблизно 15 хвилин, до рум’яної скоринки.
3. Для соусу змішати майонез, йогурт або сметану, спеції та подрібнену зелень. Подавати разом із гарячими кабачками.

Нагадаємо, раніше ми писали Замість бочкових помідорів і тушкування годинами: ідеальний густий соус із запечених овочів на зиму