Какие блюда готовят на Рождество

Во всех домах стараются приготовить разнообразные блюда на Рождество. В разных странах существуют свои традиции не только в плане праздничных обычаев на Рождество, а и блюд, подаваемых на стол.

В Украине государственными праздниками являются сразу два Рождества: 25 декабря католическое, а 7 января православное. У католиков нет рождественского поста, а православные постятся. В Украине существует традиция готовить на рождественский стол 12 постных блюд и 12 мясных. Они могут отличаться совсем незначительно (например, начинкой вареников), но уже считаться другим блюдом. В любом случае на столе всегда присутствует кутья. Свои традиции в наполнении рождественского стола существуют и в других странах.

Лучший десерт на новогоднем столе 2021: торт «Веселый бычок»

• Англия: пудинг, фаршированная индейка
• Шотландия: жареный гусь
• Франция: гусиная печень, кровяная колбаса, гусь или индейка, запеченная голова свиньи
• Италия: гусь
• Германия: гусь, печенье, ореховый пирог
• Австрия: суп-лапша, запеченный карп
• Испания, Португалия: свинина, миндальный суп, халва, печенье
• Скандинавские страны: окорок, рыба, язык, жареная голова свиньи, гусь с фруктами, тушеный картофель, треска
• Швейцария: лосось
• Румыния: пироги с вложенными в них предметами, перчинками и прочими неожиданностями
• Болгария: баница (пирог с монетами и почками кизила)

Рождественский стол в Америке

В США Рождество празднуют 25 декабря. Главным блюдом на Рождество в Америке готовят что-то мясное – часто это запеченная фаршированная индейка, сдобренная клюквенным соусом. В качестве гарнира популярно картофельное пюре. Также к блюду подается морковь, брюссельская капуста, пастернак.
Альтернативой индейке может быть курица, свиной окорок или ростбиф.
На десерт на Рождество подают пирог из тыквы, кекс с фруктами или пудинг. Традиционным напитком на Рождество в Америке является эгг-ног – пряный коктейль из яиц и сливок.

Вкуснейшая домашняя сгущенка: сладкоежки будут в восторге

Рождественские блюда в Англии

Консервативные англичане очень чтят традиции, и Рождество для них – семейный праздник. И застолье должно быть соответствующим.
Рождественский обед у англичан начинается в середине дня и плавно перетекает в ужин. Главное блюдо – индейка под соусом из крыжовника. Разделать ее должен глава семейства и раздать всем гостям. В качестве гарнира готовят печеную картошку, подают овощи. В соус англичане любят обмакивать лепешки из овсяной муки.
На столах в Англии на Рождество обязательно должны быть и другие традиционные блюда:

• баранье жаркое
• ветчина
• утиный паштет
• сыр кеббен
• пирожки с мясом
  Десерты на Рождество в Англии отличаются особым разнообразием. В центре внимания, разумеется, пудинг. Его готовят всей семьей, а рецепт передается через века. В качестве начинки для пудинга используют изюм, чернослив, миндаль, мед и просто хлебные крошки.
  Существует традиция – вкладывать в пудинг мелкие предметы: монеты, кольца, пуговицы. Нашедший их получает таким образом знак о дальнейшей судьбе.
  Помимо пудинга, на Рождество англичане любят и другие сладости:
• пряники различной формы и с начинками
• торт из песочного теста
• рулеты
• кексы с фруктами
• печенье
• печеные яблоки
  Зимним рождественским вечером англичане предпочитают горячий пунш; женщинам более по вкусу глинтвейн, белое или красное вино. Традиционным же напитком на Рождество в Англии является горячий эль, в который добавляют яблоки и пряности.

Читайте также Яркий пирог «Золотой мрамор» без муки и манки