Користь та шкода. Кому обов'язково треба їсти айву

Айва... цей загадковий фрукт, що поєднує в собі терпкість груші та щільність яблука, з неповторним, дещо пряним ароматом, який розкривається лише після приготування. Справжня знахідка для кулінара та джерело вітамінів. Однак, як і будь-який потужний природний дар, айва має свої "протипоказання". Про особливі властивості айви розповість Дніпровська порадниця.

Чим корисна айва?

Будучи однією з найдавніших сільськогосподарських культур, айва вирощувалася людьми ще 4000 років тому. Вважалося, що, маючи тонкий мускатний аромат, плід приносить користь не тільки тілу, але й душі. Іноді його ще називали смолоскипом життя. А за іншими повір’ями – фруктом пристрасті. Стародавні греки скибочками айви обмазували тіло, а також використовували як отдушку для постільної білизни, щоб притягнути нареченого атмосферою тепла і затишку. З розвитком науки і медицини були відкриті нові корисні властивості терпких плодів. Сьогодні відомо, що айва благотворно впливає на серцево-судинну, нервову, травну системи.

Чим саме айва корисна для здоров’я?

Покращує кровотворення, позбавляє від занепаду сил, особливо після операцій та внутрішньої кровотечі. Постачає організм речовинами, необхідними для правильної роботи серця і головного мозку. Сприяє підвищенню загального імунітету і стійкості організму до хвороб. Надає жовчогінний і сечогінний ефекти – зменшує набряки і збуджує апетит. Очищає кишечник від шлаків і токсинів, попереджає гнильні процеси, скріплює стілець. Має в’яжучу і кровоспинні властивості. Знижує рівень шкідливого холестерину і цукру в крові, нормалізує обмін речовин. Покращує настрій і сон. Свіжий айвовий сік освітлює шкіру, допомагає при пігментації, а також має протизапальну дію. Насіння айви послаблюють стілець, мають обволікаючу властивість і заспокоюють роздратований стравохід, горло, шлунок. В печеному вигляді фрукт зупиняє блювоту і усуває нудоту. Крім того, айва – потужний афродизіак. Для збільшення сексуальної енергії м’якоть витримують в меді або готують з неї мармелад.

Чим шкідлива айва?

Поряд з позитивними моментами є кілька негативних. Айва може бути не просто шкідливою, але навіть токсичною. Отрута амігдалин міститься в насінні плодів, тому вживати їх у їжу подрібненими не можна. Яке ще негативний вплив на організм може надавати айва? Сирі харчові волокна фрукта по структурі грубі і перетравлюються з працею, тому при зловживанні може виникнути пошкодження слизової шлунка або кишечника. Шкірка плоду покрита ворсом, який при контакті з слизовою горла дратує її і викликає сухий кашель. Айва має в’яжучу дію і здатна викликати сильні запори, спазми кишечника. Справедливості заради варто відзначити, що фрукт може бути шкідливий тільки в сирому вигляді (особливо його кісточки). При варінні або запіканні ризик негативного впливу знижується до мінімуму.

Протипоказання

Насамперед, фрукт не можна їсти при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. А ось алергікам айва не заборонена, так як ризик розвитку реакції практично дорівнює нулю. Повний список протипоказань: виразкова хвороба шлунка; гастрит; жовчнокам’яна хвороба; ентероколіт; хвороби, що супроводжуються запорами; вік до року (приготована айва), вік до півтора років (сирий фрукт). Також айву не рекомендується їсти акторам, співакам, теле- і радіоведучим безпосередньо перед виступом. Заради в’яжучих властивостей і специфічної шкірки вона може викликати надмірне напруження голосових зв’язок і кашель.

Як їсти плоди з користю?

Айву рідко їдять в сирому вигляді, більшість сортів занадто тверді, кислі і терпкі. Тому споконвіку її піддають термічній обробці: варінню, смаженню і запіканню. Тоді плоди набувають неповторний смак і аромат, стають соковитими і солодкими. Що головне, приготовлена айва не втрачає корисних властивостей. Особливо популярно варення з айви, компот, а в азіатській кухні її прекрасно поєднують з м’ясом.

Що ми не знаємо про айву 

Айва позитивно впливає на організм при діареї і шлунково-кишкових захворюваннях. Народними цілителями давно встановлено, що вживання плодів айви і відвару з них дуже добре впливає на діяльність травного тракту.

При захворюваннях печінки корисно їсти варені плоди айви. Цей же засіб допоможе і від блювоти.

Щоб поліпшити апетит, можна прийняти відвар із сушених плодів айви.

Їсти свіжі плоди і пити сік корисно при недокрів’ї, захворюваннях серцево-судинної системи. Також це хороший сечогінний засіб.

Для лікування недокрів’я використовується сироп з айви. Для цього подрібнені плоди кип’ятять, віджимають і варять до консистенції сиропу.

Антисептична дія плодів айви буде корисна при шкірних захворюваннях.

Для профілактики залізодефіцитної анемії, а також під час відновлення після хвороби, дуже корисно їсти свіжі плоди. Так як в них міститься велика кількість заліза.

Айва дуже корисна для жінок. Щоб зупинити або зменшити маткові кровотечі, в народі здавна застосовували відвар з її плодів.

З  насіння айви можна приготувати відмінний відхаркувальний засіб при ураженні верхніх дихальних шляхів.

Для чоловіків айва надзвичайно корисна. З її допомогою здійснюється лікування геморою.

Висушене насіння айви – відмінний засіб для прийому в клімактеричний період.

Настоєм з листя айви можна рятуватися при нападах бронхіальної астми – він здатний полегшувати приступи або навіть зупинити їх.

Висока концентрація калію в плодах айви є підставою вживати їх при гіпертонії.

Людям із захворюваннями очей також буде корисна айва, а саме – відвар з її плодів.

Айва допомагає знизити рівень холестерину.

Користь листя і насіння айви

Відома також користь листя айви при лікуванні бронхіальної астми. Настій, який отримують шляхом кип’ятіння на водяній бані в 200 мл окропу 6 листя айви протягом 15 хвилин, здатний послабити або навіть припинити напади цієї хвороби. Листя віджимають і знову доливають водою до 200 мл. Приготований таким чином настій приймають 3 рази на добу по 2 столові ложки перед їжею.

Користь відвару айви і в тому, що він дуже добре допомагає при маткових кровотечах і поганому апетиті. Приготувати такий відвар можна, заливши 100 мл окропу 10 грам сухих плодів айви. А приймають відвар плодів перед їжею по 1 столовій ложці.

Користь відвару з насіння айви полягає в тому, що він у вигляді полоскань ефективний при лікуванні ангіни, а у вигляді примочок – при лікуванні очних захворювань.

Вибір та правила зберігання айви

Щоб користь від вживання айви була максимальна, потрібно правильно вибирати і зберігати цей фрукт:

при покупці необхідно вибирати великі і щільні плоди;.
потрібно, щоб шкірка айви була рівномірно пофарбована в жовтий колір;.
зелені плями на фруктах повинні бути відсутніми, якщо ж вони є, то це ознака нестиглого і неякісного фрукта;.
вибирати плоди з вм’ятинами не рекомендується – вони швидко зіпсуються;.
айва чутлива до ударів, а тому при покупці потрібно її покласти в окрему сумку або пакет;.
придбані фрукти потрібно помити;.
зберігають цей плід, загорнувши попередньо в поліетилен;.
в холодильнику термін зберігання може становити близько 60 днів;.
при цьому не рекомендовано класти поруч з айвою грушу, оскільки в цьому випадку айва дуже швидко дозріє і може зіпсуватися.
Айву часто називають «хибним яблуком», тому що її смак дійсно нагадує щось середнє між грушею і яблуком. Однак за своїми цілющими якостями і мінерально-вітамінним складом айва має мало аналогів. Вона є одним з найбільш корисних фруктів і абсолютно точно буде незамінна в холодний сезон при зимовому авітамінозі. Надіємося, що отримана інформація стане для Вас у нагоді. Будьте здорові!

Нагадаємо, раніше  ми писали

Солодощі, що лікують: що станеться з організмом, якщо з’їдати 5 фініків щодня