На запах придут все соседи. Готовим идеальные куриные сердечки с грибами в сливочном соусе

Ищете идею для быстрого, но изысканного ужина? Куриные сердечки в сочетании с шампиньонами и нежными сливками – это настоящая классика, которая всегда удается. Секрет этого блюда заключается в правильной подготовке продуктов и последовательности обжаривания. Как приготовить вкусность. Об этом сообщает Дніпровська порадниця. 

Вам понадобится:
Ингредиенты

Куриные сердечки: 500-700 г.
Шампиньоны: 250–300 г.
Лук: 1 большая штука.
Сливки (10-20%): 200 мл.
Специи: соль, чёрный перец, паприка, сухой чеснок.
Зелень: свежий укроп.
Для жарки: растительное или сливочное масло.

Приготовление

Сердечки моем, убираем лишний жир и сосуды и разрезаем пополам.
Если есть время – залейте молоком на 20 мин, затем обсушите. Так они будут нежнее.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем сердечки 7–10 мин на сильном огне до румяной корочки.
Важно: не накрывай крышкой в ​​начале, иначе они начнут вариться.
Переложите сердечки на тарелку.

На той же сковороде обжариваем до мягкости лук нарезанный полукольцами, затем добавляем грибы и жарим до испарения излишней влаги.

Возвращаем сердечки в сковороду, добавляем специи и сливки перемешиваем и тушим 10–15 мин на небольшом огне.

Посыпаем небольшим количеством укропа, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 3-5 мин.

Напомним, ранее мы писали

Как приготовить салат из запеченной свеклы с горчичной заправкой