Названо найшкідливішу кашу. Кому таке харчування може стати шкодою
Каші входять до раціону харчування більшості українців, але не всі вони в однаковій мірі корисні для організму. Названо найшкідливішу кашу, вживання якої краще обмежити. Виявляється, найменш корисною для здоров’я є кукурудзяна каша. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.
Кукурудзяна каша, знана своєю поживністю та приємним сонячним кольором, часто фігурує у списках здорового харчування, особливо як безглютенова альтернатива. Однак, як і будь-який продукт, вона має свої "червоні прапорці" та особливості, які змушують деякі категорії людей бути з нею особливо обережними.
Для кого ж, попри всю користь, кукурудзяна каша потрапляє під тимчасову або постійну заборону?
У ній багато вітамінів та мікроелементів, які позитивно впливають на стан шкіри, волосся та зубів, а також на роботу нервової системи. Водночас вона містить дуже багато глюкози – простого вуглеводу.
Організм швидко засвоює такий продукт, а це призводить до різкого стрибка рівня цукру в крові. У великій кількості виділяється інсулін та накопичуються жирові відкладення. Люди, які часто їдять таку кашу, страждають від зайвої ваги.
Високий глікемічний індекс: обережно, діабет!
Однією з головних причин, чому кукурудзяна каша може бути небезпечною, є її високий глікемічний індекс (ГІ). Цей показник впливає на швидкість засвоєння вуглеводів організмом і, як наслідок, на рівень цукру в крові:
Особи з цукровим діабетом (особливо неконтрольованим): Високий ГІ кукурудзяної каші може спричинити різкий стрибок глюкози в крові, що є вкрай небажаним. Вживати її слід лише після консультації з лікарем і у дуже обмежених порціях, бажано у поєднанні з білками та жирами для сповільнення засвоєння.
Люди, схильні до зайвої ваги: Швидке підвищення цукру, спричинене високим ГІ, може призводити до інтенсивного викиду інсуліну та подальшого накопичення жирових відкладень.
Діабетикам не можна їсти її через високий глікемічний індекс. Значний рівень цукру в каші також погіршує функції підшлункової залози та збільшує ризик розвитку серцево-судинних хвороб.
Проблеми з переварюванням клітковини: Попри відносно невелику кількість, рослинні волокна у складі каші можуть викликати здуття, метеоризм та важкість у людей з чутливим ШКТ.
Кукурудзяна каша – алергенний продукт, тому багатьом краще відмовитися від неї.
Регулярне вживання кукурудзяної каші призводить до посилення перистальтики кишківника, у людини може боліти шлунок. Люди, які страждають від проблем із шлунково-кишковим трактом, не слід вживати такий гарнір.
У цій каші мало клітковини, що знижує її поживну цінність у порівнянні з іншими видами круп.
Низька вага та згортання крові: інші ризики
Існують і менш очевидні протипоказання:
Недостатня вага: Вважається, що кукурудзяна каша може знижувати апетит, що є небажаним для тих, хто намагається набрати масу тіла.
Підвищене згортання крові: Цей пункт потребує додаткового дослідження та консультації з лікарем, оскільки деякі компоненти кукурудзи можуть впливати на систему гемостазу.
Важливо пам'ятати: Якщо у вас є хронічні захворювання або сумніви щодо включення кукурудзяної каші у раціон, обов'язково зверніться до дієтолога або лікаря.