Пирожки, которые принесут счастье: эксклюзивный рецепт

Приготовьте пирожки с капустой, которые принесут в ваш дом счастье.

Наши предки  верили, что если в день Святого Лаврентия-11 февраля, приготовить пирожки с капустой, то можно таким образом призвать в свой дом счастье и благополучие.

Ингредиенты

• 400 мл воды
• 1,5 стол. лож. сахара
• 0,5 ч. лож. соли
• 3 стол. лож. растительного масла
• 550-600 г муки
• 1,5 ч. лож. дрожжей

Начинка:

• 500-600 г капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стол. лож. томатной пасты
  по вкусу соль, перец

Как приготовить

1. В теплой воде растворить сахар, добавить дрожжи, добавить 5 стол. ложек муки, перемешать. Накрыть и оставить на 20-30 минут. 
2. Добавить соль и оставшуюся муку и масло, замесить тесто. Накрыть его, поставить в теплое место на 1,5 или 2 часа.
3.  Для начинки капусту нашинковать, добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль, перец и все перемешать. Жарить капусту до готовности без крышки.
4.  Взять 1/3 часть теста, раскатать, вырезать круги с помощью чашки (толщина 0,5 см)
    В центр кружков разложить начинку, слепить пирожки.
5.  Жарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
6.  Так же поступить с остальными порциями теста.
7.  Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.
8.  Подробный процесс приготовления смотрите на видео.
9.  Еще больше рецептов смотрите на моем канале.

Приятного аппетита!

Источник