Простий і ніжний кабачковий рулет: ідеальна страва із сирно-часниковою начинкою

Забудьте про звичайні оладки чи ікру — кабачковий сезон вимагає яскравих гастрономічних рішень! Цей апетитний рулет із пікантною сирно-часниковою начинкою та свіжими томатами готується легко, виглядає суперошатно й одразу стає головною зіркою як сімейного обіду, так і святкового столу, повідомляє Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

кабачки — 800 г.
яйця — 3 шт.
борошно — 4–5 ст. л.
кріп.
сіль, чорний перець та улюблені спеції.

Для начинки

плавлені сирки — 3 шт.
часник — 2–4 зубчики.
кріп, петрушка.
майонез ~ 100 г.
чорний мелений перець.
помідори — 1–2 шт.

Приготування

1. Кабачки натерти на великій тертці, посолити та залишити на 10 хвилин. Потім добре відтиснути зайву вологу.
2. Додати яйця, спеції (сіль не треба вже) та подрібнений кріп. Всипати борошно.Перемішати.
3. Викласти кабачкову масу на деко, застелене пергаментом.
4. Випікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–35 хвилин. 
5. Готовий корж дістати з духовки та повністю охолодити.
6. Для начинки плавлені сирки натерти на тертці. Додати часник, подрібнену зелень, чорний перець і майонез. Перемішати до однорідності.
7. Викласти начинку на корж і рівномірно розрівняти.
8. Помідори нарізати скибочками та викласти зверху.
9. Обережно загорнути корж у рулет. Загорнути його в харчову плівку та поставити в холодильник на 1–2 години, щоб він добре тримав форму.
10. Нарізати на порційні шматочки та смакувати.

Нагадаємо, раніше ми писали Хіт консервації з пікантним характером: готуємо хрусткі кабачки в кетчупі чилі на зиму