Рецепт хрустких маринованих огірків з кетчупом чилі без стерилізації

Рецепт хрустких маринованих огірків з кетчупом чилі. І ніякої стерилізації. Простим способом заготовки на зиму поділилась блогерка Анастасія Царлова, повідомляє Дніпровська порадниця

Інгредієнти

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
огірки – 3.5 кг;
кетчуп чилі – 8 ст.л;
вода – 1.5 л;
цукор – 100 г;
сіль – 2 ст.л;
оцет 9% – 100 мл;
перець горошком – 5 шт на 1 л банку;
часник, 4 зубчики на 1 л банку; 
лавровий лист по 2 шт;
зелень, лист хрону.

Приготування

Використовуємо тільки стерилізовані банки. Огірки промиваємо, заливаємо чистою, холодною водою і залишаємо так на 5 годин.
З’єднуємо кетчуп з водою, сіллю і цукром, доводимо до кипіння і варимо близько 10 хвилин. Розливаємо маринад гарячим по банках, закручуємо кришками і перевертаємо.
Укутуємо теплим і залишаємо до повного охолодження. Зберігаємо огірки в підвалі або при кімнатній температурі.

Порада:

такі пікантні огірки підходять для різних салатів, в тому числі, для олів’є, салатів з буряком, грибами, рибними стравами. Можна їх додавати і в гострі соуси – наприклад, майонез змішуємо з подрібненим часником, кропом і дрібно тертим огірком. Дуже добре підходить до м’ясних страв і шашлику.

Нагадаємо, раніше ми писали

Шахрай не дрімає: не ведіться на пропозиції «офіційних послуг» в особистих повідомленнях