Секрет ідеальної вечері: як приготувати соковиті рублені котлети, що тануть у роті

Коли звичні страви з фаршу трохи набридли, а домашні просять чогось особливого та по-справжньому м'ясного, на допомогу приходить перевірена класика — рублені котлети. На відміну від традиційних, вони чудово тримають форму без додавання хліба, мають виражену текстуру та виходять неймовірно соковитими всередині. Як приготувати смачну страву. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.

Цей рецепт стане вашою фірмовою палочкою-виручалочкою: мінімум зусиль, доступні інгредієнти, а результат — ресторанна страва на вашому столі.

Соковиті рублені котлети, які завжди виходять ніжними та дуже смачними 

 Інгредієнти:
▫️ 2 курячих філе
▫️ 2 яйця
▫️ 2 ст. л. сметани
▫️ 2 ст. л. борошна
▫️ 100 г твердого сиру
▫️ зелень (у мене петрушка)
▫️ сіль, перець
▫️ 1/2 ч. л. сушеного часнику
▫️ 1/2 ч. л. паприки
▫️ олія для смаження

Приготування:

Куряче філе нарізаємо дуже дрібними кубиками та перекладаємо в миску.

Додаємо яйця, сметану, борошно, натертий твердий сир та дрібно нарізану зелень.

Всипаємо сіль, перець, сушений часник і паприку. Добре перемішуємо до однорідної маси.

За бажанням можна додати овочі — натертий кабачок, кукурудзу, болгарський перець або навіть броколі.

На розігріту сковорідку з олією викладаємо масу ложкою, формуючи котлетки.

Смажимо на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Нагадаємо, раніше ми писали

Запечена капуста в пікантному маринаді: простий рецепт для вечері