Секретна зброя на вашій кухні: яка спеція здатна «чистити» судини та знижувати тиск

Високий кров'яний тиск, підвищений рівень "поганого" холестерину і хронічне запалення підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Хоча регулярна фізична активність і збалансоване харчування є найбільш важливими для здоров'я серця, невеликі рішення, які ви ухвалюєте на кухні, наприклад, вибір спецій - можуть підтримати ці зусилля, повідомляє Дніпровська порадниця.

Серед безлічі трав, використовуваних у кулінарії, дієтологи радять звернути увагу на кінзу (коріандр). За їхніми даними, вона є однією з найкращих для здоров'я серця. Користь коріандру для здоров'я

Допомагає знизити рівень "поганого" холестерину

Кінза містить фітостероли - сполуки, які підтримують здоров'я серця та нормальний рівень холестерину. Кінза містить від 18,17 до 31,15 міліграмів фітостеролів на порцію в ¾ склянки.

Фітостероли знижують всмоктування холестерину в кишечнику, зменшуючи рівень "поганого" холестерину".

Національна асоціація ліпідів рекомендує споживати 2 грами фітостеролів на день, щоб знизити рівень "поганого" холестерину на 5-10%. Хоча ви не досягнете цієї кількості тільки за рахунок кінзи, регулярне її включення в раціон - поряд з іншими продуктами, багатими на фітостероли, такими як горіхи, насіння і цільнозернові продукти - допоможе підтримувати більш здоровий рівень холестерину для серця.

Підтримує здоровий кров'яний тиск

Кінза багата на лютеолін, зеаксантин і кверцетин, які сприяють підтримці здорового кров'яного тиску, стимулюючи вироблення оксиду азоту. Оксид азоту - це сигнальна молекула, яка допомагає розслабити кровоносні судини і знизити артеріальну напругу для більш ефективного кровотоку.

Заспокійливі властивості кінзи можуть бути корисними для серцево-судинної системи.

Допомагає знизити окислювальний стрес і боротися із запаленням

Рослинні сполуки кінзи можуть допомогти знизити окислювальний стрес і підтримати здоров'я судин. Річ у тім, що окислювальний стрес може пошкоджувати кровоносні судини і з часом сприяти запаленню, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Суміш антиоксидантів у кінзі може допомогти протидіяти цим ефектам.

Підсилює смак страв без надлишку солі або жиру

Одна з найбільш практичних переваг кінзи - це її здатність додавати насиченого смаку стравам без використання натрію та жирів.

Кінза підсилює смак, тому вам потрібно менше солі або жиру, щоб їжа була смачною, а це дуже важливо для здоров'я серця.

Коріандр може поліпшити смак супів, салатів, страв із круп і білкових страв, полегшуючи скорочення споживання приправ із сіллю і важких соусів.

Що робити, якщо не подобається смак коріандру

Для тих, хто не любить кінзу, петрушка і базилік - чудові альтернативи. Петрушка багата на вітамін С і антиоксиданти - поживні речовини, які підтримують здоров'я серця і допомагають зменшити запалення.

Базилік - ще один чудовий вибір завдяки евгенолу, сполуці з протизапальною дією. Базилік легко поєднується з корисними для серця жирами, такими як оливкова олія, що дає змогу легко додавати його в такі страви, як салати та соуси.

Також раніше ми писали В Україні стартувала Національна програма Скринінг здоров’я 40+