Сезон у розпалі: кому гарбуз принесе здоров’я, а кому варто бути обережним
Жовтень — час гарбузів. Цей яскравий осінній плід є не лише символом свята, а й справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Гарбуз універсальний: його печуть, варять, додають у десерти та супи. Однак, попри свою безумовну користь, є категорії людей, яким цей сонячний овоч може завдати шкоди. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.
Незрівнянна користь гарбуза
Гарбуз — це дієтичний продукт, багатий на цінні компоненти, які роблять його незамінним для здорового раціону:
Для зору: Плід є рекордсменом за вмістом бета-каротину (провітаміну A), який необхідний для здоров'я очей, профілактики "курячої сліпоти" та підтримки імунітету.
Для травлення: Велика кількість клітковини чудово стимулює роботу кишківника, допомагає боротися із закрепами, виводить шлаки і токсини. Гарбуз м'яко очищає травну систему.
Для серця та судин: У гарбузі міститься багато калію та магнію, які зміцнюють серцевий м'яз, нормалізують водно-сольовий баланс та допомагають знижувати артеріальний тиск.
Для схуднення: Гарбуз має низьку калорійність (близько 25 ккал на 100 г) і високу поживну цінність, що робить його ідеальним продуктом для дієтичного харчування.
Кому гарбуз може нашкодити: Протипоказання
Незважаючи на всі переваги, деяким людям варто обмежити або виключити гарбуз зі свого меню:
При цукровому діабеті (обмежено): Гарбуз, особливо у вареному або запеченому вигляді, має досить високий глікемічний індекс. Його вживання може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові. Людям із діабетом необхідно консультуватися з лікарем і вживати гарбуз у дуже обмеженій кількості та лише у сирому вигляді або у складі складних страв.
При гастриті зі зниженою кислотністю: Гарбуз має низький рівень pH і може додатково знижувати кислотність шлункового соку, що ускладнить процес травлення і може викликати дискомфорт.
При важких порушеннях кишківника: Хоча клітковина корисна, її надмірне вживання у сирому вигляді (особливо гарбузового соку) може спровокувати загострення діареї або здуття у людей із синдромом подразненого кишківника.
При індивідуальній непереносимості: Як і будь-який продукт, гарбуз може викликати алергічні реакції, хоча це трапляється досить рідко.
Висновок: Для більшості людей гарбуз є безцінним доповненням до осіннього раціону. Однак, якщо ви маєте хронічні захворювання, особливо пов’язані з рівнем цукру чи кислотністю шлунка, варто вводити його у меню поступово і обов’язково після консультації з лікарем або дієтологом.
Нагадаємо, раніше ми писали
Природний "детокс" та захист серця: чому варто їсти груші та кому слід бути обережним
