Що насправді з сіллю в АТБ? Роз'яснення прес-служби

Наприкінці минулого тижня в соціальних мережах та месенджерах почали з’являтися повідомлення про те, що нібито у торговельній мережі «АТБ» продають «небезпечну» сіль. Начебто вона містить у складі отруйну речовину, яка може викликати навіть онкологічні захворювання. Прес-служба "АТБ" зробила пояснення щодо цієї харчової добавки, повідомляє Дніпровська порадниця.

З початком повномасштабного вторгнення росії в Україну, український ринок зіткнувся з безліччю викликів. Одним з них стало припинення роботи "Артемсолі" – єдиного вітчизняного підприємства з видобутку солі. В результаті, українські ритейлери, включно з мережею АТБ, були змушені шукати альтернативних постачальників за кордоном.

На сьогоднішній день, в асортименті мережі АТБ представлено 4 види солі, що поставляються з Польщі, Туреччини та Німеччини. Компанія "АТБ-Маркет" запевняє, що всі закордонні постачальники мають необхідні сертифікати якості та дотримуються стандартів харчової безпеки.

Що потрібно знати про харчову добавку Е536?

Одним з питань, яке хвилює споживачів, є наявність харчової добавки Е536 (фероціанід калію) в солі. Ця речовина використовується як антиспікаючий агент, що запобігає злипанню солі.

Згідно з українським законодавством, а саме Постановою МОЗ України №32 та ДСТУ 3583:2015, максимально допустимий рівень вмісту Е536 у солі становить 10 мг/кг (0,001%). У продукті "Сіль кухонна мелена Помел № 1" ТМ "Розумний Вибір" вміст Е536 не перевищує 0,001%, що підтверджено специфікаціями якості виробників.

Важливо зазначити, що Е536 дозволений для використання в харчовій солі в Європейському Союзі, де гранично допустимі рівні навіть вищі, ніж в Україні (14 мг/кг згідно з Codex Stan 192 2024 та 20 мг/кг згідно з Регламентом ЄС №1333/2008).

Нормативні документи України, що регулюють вміст Е536 у солі:

• ДСТУ 3583:2015 "Сіль кухонна. Загальні технічні умови" (максимальний вміст 0,001%)
• Постанова МОЗ України № 32 від 01.12.2003 р. (максимальний вміст 10 мг/кг або 0,001%)
• Codex Stan 192 2024 "Основний стандарт по харчовим добавкам" (максимальний вміст 14 мг/кг або 0,0014%)

Мережа АТБ гарантує, що вся сіль, представлена в її магазинах, відповідає українським та європейським стандартам якості та безпеки. Вміст харчової добавки Е536 знаходиться в межах допустимих норм, що підтверджено відповідними документами.

Також раніше ми писали Коли сіяти огірки на розсаду для теплиці: щоб ласувати врожаєм раніше всіх