Свежесть в каждой тарелке: легкий весенний салат с пикантной заправкой
Весенний рацион трудно представить без сочетания молодой капусты, редиса и свежей зелени. Однако именно соус способен превратить привычный набор овощей в полноценное гастрономическое событие. Благодаря балансу дижонской горчицы, меда и лимонного сока, заправка подчеркивает нежность молодой капусты, не отягощая блюдо, сообщает Дніпровська порадниця.
Этот рецепт идеально подойдет как для легкого обеда, так и в качестве дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты
капуста молодая, айсберг.
редис.
огурцы.
лук зеленый.
яйца вареные.
Соус
сметана - 80-120 г
майонез – 1 ст. л.
горчица дижонская – 1 ч. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
мед – 1 ч. л.
зелень - горстка
хлопья чили — по желанию
Приготовление
- Нарежьте капусту, айсберг, редис, огурцы, зеленый лук и яйца. Отдельно смешайте все ингредиенты для соуса.
- Заправьте салат соусом, хорошо перемешайте и подавайте.
Напомним, раньше мы писали Золотая корочка и цитрусовый аромат: готовим идеальную запеченную свинину к празднику
