Тепло та затишок у кожному шматочку: пиріг з гарбузом, горіхами та родзинками

Запрошуємо вас у світ ароматних спецій та солодкого гарбуза. Цей пиріг - ідеальний десерт для холодних вечорів. Поєднання ніжного гарбузового пюре, хрустких горіхів та солодких родзинок створить незабутнє смакове враження. Рецептом ділиться Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

Гарбуз - 450 г.
Яйця - 3 шт.
Борошно - 180 г.
Вершкове масло - 110 г.
Волоські горіхи - 20 г.
Родзинки - 100 г.
Цукор - 4 ст. л.
Розпушувач - 1 ч. л.

Крем

Вершковий сир - 280 г.
Цукрова пудра - 30 г.

Приготування

1. Гарбуз наріжте на часточки, очистіть та запечіть під фольгою з маслом при 180°C протягом 50 хвилин. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплене масло, все ретельно перемішайте.
2. Із запеченого гарбуза зробіть пюре, додайте до яєць і перемішайте до однорідності. У суміш введіть просіяне борошно з розпушувачем, обережно перемішуючи.
3. Додайте дрібно нарізані горіхи та родзинки, перемішайте. Форму змажте олією, викладіть тісто, розрівняйте. Випікайте приблизно 35-40 хвилин при 180°C. Готовність перевірте зубочисткою. 
4. Для крему перемішайте вершковий сир з цукровою пудрою. Готовий пиріг покрийте кремом. Для аромату можна додати лимонну цедру та корицю.

Також раніше ми писали Лимонна кислота для кімнатних рослин: навіщо потрібна та як використовувати