Весняна класика на вашому столі: рецепт легкого салату з молодої капусти
Сезон молодої капусти та першої редиски — це найкращий час, щоб додати до раціону більше свіжості. Цей рецепт підкорює своєю простотою: звичні інгредієнти завдяки особливій заправці розкриваються по-новому.
Секрет страви полягає у використанні варених яєць: білки додають текстури самим овочам, а жовтки стають основою для ніжного соусу з ноткою французької гірчиці. Такий підхід робить салат ситнішим, але залишає його легким і по-справжньому весняним, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
молода капуста - 250-300 г.
огірки - 150 г.
редиска - 150 г.
варені яйця - 4 шт. (додаємо тільки білки).
зелена цибуля.
кріп.
Соус
жовтки - 4 шт.
майонез - за смаком.
французька гірчиця - 1 ч. л.
сіль, чорний перець - за смаком.
Приготування
- Капусту нашаткувати, злегка прим’яти. Огірки й редиску нарізати, додати подрібнені білки яєць і зелень.
- Жовтки розім’яти, змішати з майонезом, гірчицею, сіллю та перцем. Заправити салат, перемішати.
Нагадаємо, раніше ми писали Як приготувати легендарне польське печиво "Мазурка" за 5 хвилин. Дуже простий рецепт