Як приготувати м'ясо по-французьки. Покроковий рецепт (відео)

М'ясо по-французьки: вишукана класика. М'ясо по-французьки - це не просто страва, а справжня кулінарна легенда. Секрет її популярності криється в простоті приготування, вишуканому смаку та ситності. Як ідеально приготувати м'ясо по-французьки, розповість Дніпровська порадниця.

Ніжні шматочки м'яса, запечені з цибулею та сиром, тануть в роті, даруючи незабутні смакові відчуття.

Цей рецепт м'яса по-французьки не потребує особливих навичок, а результат завжди вражає. Секрет успіху – в якісних інгредієнтах та правильному співвідношенні м'яса та сиру.

Який вид м'яса можна використовувати?

Традиційно використовується свинина. Її рекомендується обирати з невеликою кількістю жиру, щоб м'ясо не було занадто жирним.
Можна також використовувати яловичину. Вибирайте м'яку частину, наприклад, телятину.
Куряче м'ясо - ще один популярний варіант. Воно готується швидко і виходить дуже ніжним.

Які інгредієнти можна додати?

Гриби: Додають м'ясу приємного аромату та пікантного смаку.
Ананаси: Роблять м'ясо більш соковитим та солодкуватим.
Помідори: Додають м'ясу кислинки та свіжості.
Різні спеції та трави: Додають м'ясу аромату та глибини смаку.

Як приготувати м'ясо по-французьки?

М'ясо нарізати тонкими скибочками, відбити, посолити та поперчити.
Цибулю нарізати кільцями.
Сир натерти на крупній тертці.
Викласти м'ясо у форму для запікання, зверху викласти цибулю.
Залити м'ясо майонезом або сметаною.
Посипати м'ясо сиром.
Запікати в духовці при 180°C протягом 30-40 хвилин.
М'ясо по-французьки можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, з рисом або макаронами.

А тепер пропонуємо вам подивитись відеорецепт. Як приготувати м'ясо по-французьки

Інгредієнти:

Куряча грудка - 350-400 г.
Помідор - 120 г.
Цибуля - 100-140 г.
Сир - 70 г.
Сметана - 50 г.
Сіль.
Перець.
Сушений базилік.

Приготування:

1. Розрізаємо куряче філе повздовжними, тонкими шматками і відбиваємо з обох боків. 
2. Перекладаємо їх в форму для запікання.
3. Присипаємо спеціями по смаку - беремо сіль, мелений перець і сушений базилік. 
4. Викладаємо цибулю, нарізану напівкільцями. Чим її більше тим буде соковитіше.
5. Змащуємо нежирною сметаною, викладаємо шматки помідору та присипаємо тертим сиром.
6. Відправляємо все в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хв і готово.

Нагадаємо, раніше ми писали

Піца-троянда: оригінальна та ситна вечеря за 25 хвилин