Запечена капуста в пікантному маринаді: простий рецепт для вечері
Цей спосіб приготування перетворює звичайний овоч на справжню делікатесну закуску. Завдяки тривалому запіканню в рукаві капуста стає надзвичайно ніжною, а поєднання соєвого соусу, гірчиці та меду додає їй насиченого пряного смаку. Страва готується без зайвих зусиль і чудово підходить як додаток до гарнірів або як самостійна холодна закуска, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
капуста — 1,5 кг.
часник — 6–7 зубчиків.
рослинна олія — 70 мл.
соєвий соус — 70 мл.
лимонний сік — 30 мл.
гірчиця в зернах — 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
сіль ~ 0,5 ч. л.
чорний перець, паприка (у мене копчена).
Приготування
- Капусту розрізати на четвертинки (разом із качаном). Перекласти в рукав для запікання та готувати в розігрітій до 200°С духовці 1,5–2 години. Ви можете побачити підгорілі листочки, але так і має бути.
- Для маринаду з’єднати всі інгредієнти. Гарячу готову капусту розрізати на шматочки, перекласти у форму та полити маринадом. Остудити й поставити в холодильник на ніч.
Нагадаємо, раніше ми писали Бита редиска: як приготувати пікантну закуску за лічені хвилини