Курица терияки: японское блюдо за 15 минут

Хотите попробовать японскую кухню? Обязательно добавьте наш рецепт в свой арсенал.

Предлагаем вам попробовать необычный рецепт приготовления курицы. Терияки — это японская техника, обжаривание с глазированием. Для простоты можно использовать магазинный соус терияки — это специальный соус для техники терияки, в который уже входят все нужные ингредиенты.

Ингрeдиeнты

• Куриное филе — 600 г
• Легкий соевый соус — 70 мл
• Коричневый сахар — 3 столовые ложки
• Имбирь — 10 г
• Лук репчатый — 50 г
• Саке — 3 столовые ложки
• Чеснок — два зубчика
• Растительное масло — 50 мл
• Кунжут — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу

Приготовление

На мелкой терке натереть имбирь и лук, чеснок раздавить чеснокодавкой. Смешать соевый соус, сахар, саке, имбирь, чеснок и лук.

Нарезать филе крупными кусками и положить в маринад, оставить на 30 минут.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куски курицы со всех сторон до карамельной корочки. Отложить.

В ту же сковородку вылить маринад, уварить его в течение 3–4 минут. Вернуть курицу в сковороду и готовить, помешивая, еще пару минут, мясо должно покрыться соусом, как глазурью. Подавать, украсив семенами кунжута и зеленым луком.

Напомним, ранее мы писали

Борщ-холодник: рецепт простого летнего супа