Безкоштовна вода в ресторані: як це працює в Україні та країнах ЄС

У розпал літньої спеки питання доступу до питної води стає особливо актуальним. Проте далеко не в усіх країнах Європи відвідувач ресторану чи готелю може розраховувати на склянку води без додаткової оплати. Нещодавнє рішення Касаційного суду Італії ще раз підтвердило: безкоштовна вода в закладах громадського харчування не є універсальним правилом. Розглянемо, яку позицію зайняв суд, як це питання врегульоване в різних державах та яка ситуація склалася в Україні. Подробиці розповість Дніпровська порадниця з посиланням на Департамент правового забезпечення Дніпровської міської ради

Приводом для судового розгляду стала історія, що розпочалася ще під час різдвяних свят 2019 року. Гостя п’ятизіркового готелю Hotel Sassongher, розташованого в курортному містечку Корвара в Доломітових Альпах, придбала пакет відпочинку вартістю понад 5700 євро з напівпансіоном. Умовами бронювання було передбачено, що напої до вартості проживання не входять.

Під час вечері відвідувачка попросила принести їй звичайну питну воду з-під крана. Однак персонал закладу запропонував лише бутильовану мінеральну воду, яка коштувала 7 євро за пляшку.

Вважаючи таку відмову неправомірною, жінка звернулася до суду. Вона аргументувала свою позицію тим, що доступ до води є одним із фундаментальних прав людини, а подача питної води повинна бути елементом базового сервісу, так само як чиста постільна білизна або необхідні засоби гігієни. Крім того, позивачка вимагала стягнути з готелю 2700 євро як компенсацію матеріальної та моральної шкоди.

Однак судові інстанції не підтримали її вимоги. Остаточну крапку поставив Касаційний суд Італії, який рішенням від 29 квітня підтвердив правомірність дій закладу. Суд дійшов висновку, що чинне законодавство не покладає на ресторани чи готелі обов’язку безоплатно подавати гостям воду з-під крана, а тому адміністрація має право самостійно визначати власну політику обслуговування.

Практика європейських країн у цьому питанні залишається неоднорідною.

У Німеччині, Бельгії, Нідерландах закон не встановлює обов’язку безкоштовно надавати відвідувачам питну воду. У цих країнах вона розглядається як окремий товар, тому її вартість у меню нерідко перевищує ціну інших безалкогольних напоїв, а інколи навіть пива.

Натомість у низці інших держав діють більш чіткі правила.

В Іспанії заклади громадського харчування зобов’язані запропонувати клієнту питну воду з-під крана. У Португалії закон прямо забороняє стягувати окрему плату за графин такої води. У Франції безкоштовна вода подається разом із повним обідом, а у Великій Британії заклади, які реалізують алкогольні напої, повинні безоплатно надати воду на прохання відвідувача.
 

А яка ситуація в Україні?

Наразі українське законодавство не містить норм, які б зобов’язували ресторани, кафе чи інші заклади громадського харчування безкоштовно забезпечувати відвідувачів питною водою.

Таким чином, рішення про надання води без оплати залишається виключно за адміністрацією закладу або визначається його внутрішніми стандартами обслуговування.

На практиці можна зустріти різні підходи 

* одні заклади безкоштовно пропонують відвідувачам фільтровану воду;

• інші реалізують лише бутильовану мінеральну воду;
   * окремі можуть встановлювати символічну плату за склянку води, пояснюючи це витратами на фільтрацію чи обслуговування.
   
• Отже, якщо в Україні вам відмовили у безкоштовній склянці води або запропонували придбати її окремо, саме по собі це не свідчить про порушення закону. Станом на сьогодні це питання належить до сфери комерційної політики конкретного закладу, а не до законодавчо встановленого обов’язку.

Нагадаємо, раніше ми писали

Відмова від паперових рахунків за доставку газу — ваш крок до екосвідомості!