Цукор може подорожчати. Урожай буряків в Україні виявився найгіршим за 35 років

Аномально спекотне та посушливе літо завдало нищівного удару по українському агросектору. Цьогорічний збір цукрових буряків фахівці вже охрестили найгіршим за останні три з половиною десятиліття. Коренеплоди виявилися дрібними, а рівень їхньої цукристості — суттєво нижчим за фізіологічну норму. Про це повідомляє Дніпровська порадниця з посиланням на "Економічні новини".

У низці регіонів аграрії фіксують антирекорди врожайності, а цукрові заводи вимушені екстрено коригувати свої виробничі плани. Скорочення обсягів сировини неминуче призведе до зменшення виходу готової продукції, що створить відчутний тиск на роздрібні цінники в магазинах.

Що чекає на споживачів: дефіцит чи просто дорожчання?

Експерти заспокоюють: про повну відсутність цукру на полицях українських супермаркетів наразі не йдеться. Проте ринок усе ж може зіштовхнутися з певними локальними труднощами:

Через нестачу сировини на цукрових заводах очікують скорочення виробництва. Окремі підприємства припускають, що сезон переробки доведеться завершити раніше, ніж зазвичай, що підвищить ризик дефіциту цукру на внутрішньому ринку. 

Виробники попереджають, що зменшення пропозиції може позначитися на роздрібних цінах, особливо взимку та навесні.Частково компенсувати нестачу здатний імпорт, проте закордонні поставки коштуватимуть дорожче через логістичні витрати та високий попит у сусідніх країнах. У результаті цукор може подорожчати, а ситуація на ринку стати менш передбачуваною.

Тимчасові перебої з постачанням: в окремих торговельних мережах можливе виникнення точкового дефіциту.
Зміна асортименту: кількість доступних варіантів фасування на полицях може скоротитися.
Залучення імпорту: нестачу вітчизняного цукру ринок компенсуватиме закупівлями за кордоном.
Головний ризик імпорту: Вартість закордонного цукру напряму залежить від світових котирувань. Якщо імпортна сировина виявиться дорожчою за українську, ця різниця миттєво відобразиться на цінниках для кінцевого покупця.

Ціни вже повзуть угору

Цукор і без того опинився серед лідерів за темпами подорожчання протягом останнього року. На тлі скорочення внутрішньої пропозиції та стабільно високого попиту з боку населення і харчової промисловості, ритейлери вже готуються до перегляду як закупівельних, так і роздрібних цін.

Сподіватися на швидке здешевлення продукту не варто. Сезон переробки буряків триватиме орієнтовно до початку зими. Лише після завершення основної фази заготівельної кампанії можна буде остаточно оцінити масштаб падіння виробництва та визначити реальну вартість «солодкого піску» на майбутній рік.

Нагадаємо, раніше ми писали

У Дніпрі стрімко подешевшала капуста: скільки коштує зараз