Густе і прозоре, як бурштин: секрет ідеального яблучного повидла-мармеладу
Забудьте про магазинний мармелад із барвниками — цей простий домашній рецепт з трьох інгредієнтів подарує вам ідеальну густу текстуру, яка тримає форму й чудово личить до ранкових тостів, випічки чи чаювання. Мінімум зусиль, жодного пектину — лише яблука, цукор і дрібка кулінарної магії, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
яблука — 1 кг
цукор — 750 г
вода — 70 мл
Приготування
- Яблука очистити, нарізати шматочками та скласти в каструлю. Додати воду й тушкувати до м’якості.
- Подрібнити яблука блендером до однорідної маси. Додати цукор, перемішати та варити до загустіння, періодично помішуючи.
- Гаряче повидло розлити по стерилізованих баночках. Перевертати банки не потрібно.
Нагадаємо, раніше ми писали Гостро, соковито та з характером: ідеальні мариновані баклажани за два дні