Легка, соковита та без зайвого тіста: як приготувати ідеальну кабачкову піцу
Літній сезон у розпалі, а це чудова нагода урізноманітнити звичне меню легкими та корисною стравами. Якщо традиційна випічка здається занадто важкою, кабачкова піца стане ідеальною альтернативою. Вона виходить соковитою, з ніжним сирним смаком та апетитною скоринкою, а готується з найпростіших інгредієнтів. Головний секрет — правильно підготувати основу, щоб вона тримала форму та не була вологою, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
кабачок — 500 г.
яйця — 2 шт.
твердий сир — 80 г.
борошно — 90 г .
розпушувач — ⅓ ч. л.
сіль, чорний перець, паприка, сушений часник, італійські трави.
Для начинки
томатний соус або кетчуп — 2–3 ст. л.
ковбаски — 2–3 шт.
твердий сир — 120 г.
помідори — 130 г.
червона цибуля — ½ шт. (за бажанням).
зелень.
Приготування
- Кабачок натерти на крупній тертці, трохи посолити й залишити на 10 хвилин. Дуже добре відтиснути зайву рідину. Це головний момент, щоб основа не була мокрою.
- Додати яйця, натертий сир, борошно, розпушувач і спеції. Додатково солити не потрібно. Перемішати. Викласти масу на деко, застелене силіконізованим пергаментом, і сформувати круглу основу.
- Випікати при 190°C приблизно 20 хвилин, поки основа добре схопиться й трохи підрум’яниться. Дістати, змастити томатним соусом, викласти нарізані ковбаски, помідори та цибулю.
- Повернути в духовку ще на 10–15 хвилин, а за 5 хвилин до готовності посипати натертим сиром. За бажанням прикрасити зеленню.
Нагадаємо, раніше ми писали Синенькі «Вогник»: як приготувати найпопулярнішу пікантну консервацію
