Ліниві голубці в духовці. Простий домашній рецепт, який точно варто зберегти
Класичні голубці — це завжди свято, але зазвичай вони вимагають годин кропіткої роботи з кожним листочком. Якщо ви, як і ми, цінуєте свій час, але не готові жертвувати домашнім затишком, цей рецепт — справжня знахідка. Ліниві голубці у духовці виходять неймовірно ніжними завдяки молодій капусті та сметанно-томатному соусу з ноткою копченої паприки. Ідеальна вечеря для всієї родини, яка зникне зі столу швидше, ніж ви встигнете її подати, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
фарш — 400 г.
молода капуста — 400 г.
напівготовий рис — 1 склянка.
морква — 1 шт.
цибуля — 1 шт.
часник — 2 зубчики.
яйце — 1 шт.
сіль, перець, приправи — за смаком.
Для соусу
томатна паста — 1 ст. ложка з гіркою.
вода — 600 мл.
сметана — 150 г.
сіль — ½ ч. ложки.
цукор — 1 ст. ложка.
копчена паприка — 1 ч. ложка.
Приготування
- Капусту дрібно нашаткуйте та залийте окропом на 5–7 хвилин, щоб стала м’якшою. Потім добре відіжміть. Цибулю, моркву та часник дрібно наріжте або натріть. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості.
- У великій мисці змішайте фарш, капусту, напівготовий рис, обсмажені овочі, яйце, сіль, перець та приправи. Сформуйте невеликі овальні голубці та викладіть у форму для запікання.
- Для соусу змішайте воду, томатну пасту, сметану, сіль, цукор і копчену паприку. Залийте голубці соусом так, щоб вони були майже повністю покриті. Накрийте форму фольгою та запікайте 30 хвилин при 180°C. Потім зніміть фольгу й готуйте ще 10–15 хвилин, щоб голубці трохи підрум’янилися.
Нагадаємо, раніше ми писали Новий погляд на салат із молодої капусти: рецепт із густою заправкою та крем-сиром
