Ліниві голубці в духовці. Простий домашній рецепт, який точно варто зберегти

Класичні голубці — це завжди свято, але зазвичай вони вимагають годин кропіткої роботи з кожним листочком. Якщо ви, як і ми, цінуєте свій час, але не готові жертвувати домашнім затишком, цей рецепт — справжня знахідка. Ліниві голубці у духовці виходять неймовірно ніжними завдяки молодій капусті та сметанно-томатному соусу з ноткою копченої паприки. Ідеальна вечеря для всієї родини, яка зникне зі столу швидше, ніж ви встигнете її подати, повідомляє Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

фарш — 400 г.
молода капуста — 400 г.
напівготовий рис — 1 склянка.
морква — 1 шт.
цибуля — 1 шт.
часник — 2 зубчики.
яйце — 1 шт.
сіль, перець, приправи — за смаком.

Для соусу

томатна паста — 1 ст. ложка з гіркою.
вода — 600 мл.
сметана — 150 г.
сіль — ½ ч. ложки.
цукор — 1 ст. ложка.
копчена паприка — 1 ч. ложка.

Приготування

1. Капусту дрібно нашаткуйте та залийте окропом на 5–7 хвилин, щоб стала м’якшою. Потім добре відіжміть. Цибулю, моркву та часник дрібно наріжте або натріть. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості.
2. У великій мисці змішайте фарш, капусту, напівготовий рис, обсмажені овочі, яйце, сіль, перець та приправи. Сформуйте невеликі овальні голубці та викладіть у форму для запікання.
3. Для соусу змішайте воду, томатну пасту, сметану, сіль, цукор і копчену паприку. Залийте голубці соусом так, щоб вони були майже повністю покриті. Накрийте форму фольгою та запікайте 30 хвилин при 180°C. Потім зніміть фольгу й готуйте ще 10–15 хвилин, щоб голубці трохи підрум’янилися.

Нагадаємо, раніше ми писали Новий погляд на салат із молодої капусти: рецепт із густою заправкою та крем-сиром