Любимый с детства тертый пирог с неожиданными начинками (рецепт)

В холодное время года сложно представить что-то идеальнее, чем чашка чая с теплым тертым пирогом с любимой начинкой. Этот десерт можно приготовить, с вареньем, творогом или просто любыми фруктами. Вкусный тертый пирог с вареньем можно легко приготовить, если знать несколько секретов, которые облегчат процесс. Или охотно делится Днепровская панорама, ссылаясь на УНИАН.

Тертый пирог с вареньем на маргарине

Классический десерт готовится с любым густым вареньем или джемом. В список ингредиентов входят продукты, которые есть у каждого дома.

• мука - 300 гр
• яйца - 1 шт
• разрыхлитель - 1 ч.л
• маргарин или сливочное масло - 200 гр
• сахар - 100 гр
• варенье, повидло или джем - 300 гр

Смешиваем муку, сахар, мягкий маргарин и слегка взбитое яйцо. Получившееся тесто делим в соотношении 60% на 40%. Меньшую половину убираем в морозилку до затвердевания, а из оставшегося теста формируем нижнюю часть выпечки и небольшие бортики. Через 20 минут распределяем варенье по тесту, а оставшееся натираем сверху. Выпекаем при 180 градусах до золотистости. Подавать пирог лучше теплым. По желанию можно украсить шариком ванильного мороженного.

Тертый пирог с творогом

Нежная творожная масса поможет классическому рецепту заиграть новыми красками. Ванильный аромат идеально дополнит зимний вечер.

• сливочное масло - 200 гр
• мука - 260 гр
• сахар - 3 ст.л
• разрыхлитель - 1 ч.л
• соль - щепотка
• творог - 500 гр
• сахар - 3 ст.л
• сметана или греческий йогурт - 3-4 ст.л
• яйца - 1 шт
• ванильный сахар

Сливочное масло перетираем с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью. Творог взбиваем в блендере вместе с сахаром, ванилью, 3 столовыми ложками сметаны и яйцом. Если творог сухой - добавляем еще одну ложку сметаны. Половину теста убираем на 20 минут в морозилку, а из остальной - формирует дно и бортики выпечки. Затем выкладываем начинку и сверху натираем оставшееся тесто. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов. Пирог с творогом лучше оставить на противне до остывания и только потом нарезать, чтобы дать творогу немного стабилизироваться.

Тертый пирог с вишней

Когда нет под рукой варенья или джема, замороженные ягоды могут стать той самой соломинкой утопающему. Сочная вишня хорошо сочетается с песочным тестом.

• яйца - 1 шт
• сливочное масло - 200 гр
• сахар - 100 гр
• мука - 370 гр
• разрыхлитель - 1 ч.л
• вишня - 800 гр
• сахар - 100 гр
• крахмал - 2 ст.л

Сливочное масло перетираем с яйцом, сахаром (100 г), мукой и разрыхлителем. Тесто делим на две части, меньшую из которых убираем в морозилку. Вишню откидываем на сито, чтобы стек весь сок. При необходимости можно легонько ее отжать. Из большей части теста формируем низ и бортики будущего десерта. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ягоды выкладываем на тесто, присыпаем сахаром и крахмалом. Оставшееся тесто с помощью терки распределяем сверху и отправляем в духовку на 25-30 минут. К пирогу будет вкусно подать шарик шоколадного мороженного.

Тертый пирог с яблоком

Сочетание кисло-сладких яблок с корицей, изюмом и теплого песочного теста не может оставить кого-либо равнодушным.

• яйца - 2 шт
• сливочное масло - 100 гр
• сахар - 130 гр
• мука - 340 гр
• разрыхлитель - 1 ч.л
• яблоки - 2 шт
• изюм - 70 гр
• сахар - 20 гр
• корица

Для теста смешиваем яйца, масло, 130 гр сахара, муку разрыхлитель. Делим тесто так, чтоб одна из частей была немного больше второй. Ту, что поменьше, убираем в морозилку. Изюм заливаем кипятком на 5 минут, затем промываем, чтоб избавиться от возможного мусора. Из большей половины теста формируем дно и бортики пирога. Сверху натираем яблоки, выкладываем изюм, а затем посыпаем сахаром и корицей. Накрываем начинку тестом - его надо также натереть. Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов. Показателем станет золотистый цвет.

Вариантов этого пирога может быть очень много. По желанию, можно добавлять цукаты, цедру орехи и каждый раз получать новый десерт.

Вам также могут понравиться: Вкусный салат из простых продуктов. Даже варить ничего не надо!

Продукты без холодильника: сколько можно хранить на балконе и во дворе частного дома