Малиново-бананове варення: солодке літо у вашій банці
Рецепт варення з малини на зиму знають майже всі. А якщо його трохи урізноманітнити, зробити незвичнішим? Пропонуємо приготувати малиново-бананове варення.
Насправді таке варення готується дуже просто, але смак буде інакший від традиційного. Буде нагадувати фруктову жуйку. Про це повідомляє Дніпровська порадниця
Літо щедро дарує нам свої щедрі дари – ароматні ягоди та фрукти.
З них можна приготувати безліч смачних страв, але одним з найулюбленіших ласощів, безсумнівно, є варення.
Сьогодні я поділюся з вами рецептом малиново-бананового варення, яке поєднує в собі кислинку малини та солодкість банана, створюючи неповторний смак та аромат.
Інгредієнти:
1 кілограм свіжої малини,
250 грамів м’якоті банана,
800 грамів цукру,
сік, вичавлений з одного лимона, або одна чайна ложка лимонної кислоти.
1. Рецепт варення
Висипте малину у каструлю з товстим дном. Потім або розімніть малини руками у п’юре, або перебийте їх блендером.
Банани наріжте малими півкільцями і додайте до малин.
Всипте цукор та додайте сік лимона.
Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Періодично потрібно помішувати, щоб варення не пригоріло.
Після того, як воно закипить, вогонь зробіть малим. Хай так вариться 20 хвилин. У цей час потрібно збирати пінку, що утворюватиметься. Також не забувайте помішувати. Загалом час варіння можна збільшити й до 40 хвилин, якщо потрібне більш густе варення.
Коли все готове, то розлийте у простерилізовані банки, закрутіть кришками, окутайте в рушник, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.
2.Рецепт малиново-бананового варення
Інгредієнти:
1 кг малини
500 г бананів
800 г цукру
1 лимон
100 мл води
Приготування:
Малину переберіть, видаліть плодоніжки та листя. Промийте ягоди під проточною водою.
Банани очистіть від шкірки та наріжте кружечками або кубиками.
У каструлю з товстим дном викладіть малину, банани, цукор, воду та сік одного лимона.
Перемішайте інгредієнти та поставте каструлю на середній вогонь.
Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 40-50 хвилин, періодично знімаючи піну.
Готове варення зніміть з вогню, розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.
Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
Поради:
Для більш насиченого кольору варення можна додати трохи вишневого або смородинового соку.
Якщо ви хочете отримати варення з більш густою консистенцією, варіть його трохи довше.
Зберігайте варення в прохолодному та темному місці.
Малиново-бананове варення – це не лише смачний десерт, але й чудовий подарунок для ваших близьких.
Приготуйте його вдома, і ви зможете насолодитися смаком літа протягом зими!
