Манти по-домашньому. Як приготувати смачно і дуже просто

Манти – це не просто страва, це справжній кулінарний шедевр, що прийшов до нас зі Сходу. Соковита м'ясна начинка, загорнута в ніжне тісто, готується на пару, зберігаючи всі аромати та корисні властивості. Приготувавши манти вдома, ви зможете насолодитися їхнім неповторним смаком та ароматом. Як приготувати манти по-домашньому, розповість Дніпровська порадниця. 

Складові:

3 ст. борошна (без гірки)
1 ст. окропу (60-70 градусів)
1 ч.л солі
2 ст.л рослинної олії
1 ст.л крохмалю картопляного
650 г фаршу середньої жирності
3-4 цибулини
100 г вершкового масла
Перець за смаком

     Для соусу:
180 г сметани (20%)
3 зубчика часнику
15 г зелені
Сіль, перець

Приготування:

Для тіста все змішуємо. Тісто буває міцним і не дуже рівним. Не лякайтеся. Нехай відпочине 30-60 хв. Через 15 хв замісіть його ще раз до гладкості і дайте ще відпочити. Дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо до рум'яності на невеликому вогні. Трохи даємо охолонути і змішуємо з фаршем. Якщо вам начинка здасться "сухуватою", можете трохи води або бульйону додати. Зелень можна за бажання.
Далі як на відео. Не забувайте, класти начинку багато не можна. Потім у мантах не залишається місця для соку і він витікає у вашу мантаварку. Вони стають менш соковиті. Готуємо на пару 25-30 хвилин.

Смачного!