На запах прийдуть всі сусіди. Готуємо ідеальні курячі сердечка з грибами у вершковому соусі

Шукаєте ідею для швидкої, але вишуканої вечері? Курячі сердечка у поєднанні з печерицями та ніжними вершками — це справжня класика, яка завжди вдається. Секрет цієї страви полягає у правильній підготовці продуктів та послідовності обсмажування. Як приготувати смакоту. Про це повідомляє Дніпровська порадниця. 

Вам знадобиться:

Інгредієнти

Курячі сердечка: 500–700 г.
Печериці: 250–300 г.
Цибуля: 1 велика штука.
Вершки (10–20%): 200 мл.
Спеції: сіль, чорний перець, паприка, сухий часник.
Зелень: свіжий кріп.
Для смаження: рослинна олія або вершкове масло.

Приготування

Сердечка миємо, прибираємо зайвий жир і судинки та розрізаємо навпіл.
Якщо є час — залийте молоком на 20 хв, потім обсушіть. Так вони будуть ніжніші.

На розігрітій пательні з олією обсмажуємо сердечка 7–10 хв на сильному вогні до рум’яної скоринки.
Важливо: не накривай кришкою на початку, інакше вони почнуть варитися.
Перекладіть сердечка на тарілку.

На тій самій сковорідці обсмажуємо до м’якості цибулю нарізану півкільцями, далі додаємо гриби та смажимо до випаровування зайвої вологи.

Повертаємо сердечка у сковорідку додаємо спеції та вершки перемішуємо та тушкуємо 10–15 хв на невеликому вогні.

Посипаємо невеликою кількістю кропу, все перемішуємо, накриваємо кришкою та даємо постояти 3-5 хвилин. 

Нагадаємо, раніше ми писали

Як приготувати салат із запеченого буряка з гірчичною заправкою