Ніжніший за бісквіт, ароматніший за паску: рецепт гарбузового кексу, який підкорить усіх
Осінь — ідеальний час для гарбузових експериментів, і цей рецепт стане вашим улюбленим: ніжне, вологе тісто з прянощами, хрумкі горішки та легка сметанна глазур роблять цей кекс справжнім шедевром, який готується неймовірно просто й із найдоступніших інгредієнтів, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
гарбуз - 200 г.
яйця - 2 шт.
цукор - 100 г.
рослинна олія - 80 мл.
борошно - 180 г.
розпушувач - 1 ч. л. з гіркою.
горішки - 50 г.
кориця - 1 ч. л.
мускатний горіх - 1/4 ч. л.
ванілін - дрібка.
за бажанням можна додати сухофрукти.
Крем
сметана 80 г (або вершковий сир)
цукор 1 ст.л
Приготування
- Гарбуз почистити від насіння і шкірки, натерти на дрібній тертці. Яйця збити з цукром до пишної світлої маси (як на бісквіт). Влити олію і додати гарбуз, перемішати. Всипати борошно, розпушувач, корицю, мус.горіх, ванілін, подрібнені горішки і перемішати.
- Тісто вилити у форму, застелену силіконізованим пергаментом. Випікати в розігрітій до 180 градусі в духовці 40-50 хв (орієнтуйтесь по розміру форми і вашій духовці). Готовність випічки можна перевірити деревʼяною шпажкою.
- Для крему зʼєднати сметану з цукром. Готовий кекс остудити. Потім полити кремом та посипати горішками.
Нагадаємо, раніше ми писали Зберігайте рецепт: пікантні баклажани на зиму
