Пастуший пиріг. Страва, яка завоювала серця гурманів у всьому світі (відеорецепт)

Пастуший пиріг: затишок британської кухні. Пастуший пиріг - це не просто їжа, це справжня ода домашньому затишку та британській кулінарній традиції. Завдяки ситній м'ясній начинці, апетитному пюре та простоті приготування, він завоював серця гурманів у всьому світі.

Історія виникнення:

Пастуший пиріг з'явився наприкінці XVIII - на початку XIX століття. У ті часи економія була життєвою необхідністю, тому господині шукали способи використовувати залишки їжі. Так виникла ідея запікати м'ясну начинку під шаром картопляного пюре. Цей простий рецепт виявився не лише практичним, а й неймовірно смачним.

Особливості приготування:

Відсутність тіста: На відміну від звичайних пирогів, пастуший не має основи з тіста. Його роль виконує товстий шар пюре, яке запікається до золотистої скоринки.
Різноманітність начинок: Традиційно використовується баранина, але рецепти допускають й інші варіанти: яловичина, свинина, курка, овочі.
Простота: Приготування пастушого пирога не потребує особливих кулінарних навичок. Це доступна страва для будь-якої господині.

Смак та популярність:

Пастуший пиріг відрізняється ситним та насиченим смаком. М'ясна начинка та пюре гармонійно поєднуються, створюючи атмосферу домашнього затишку. Ця страва однаково популярна як у Великобританії, так і далеко за її межами.

Різноманіття рецептів:

Не існує єдиного канонічного рецепту пастушого пирога. Кожна сім'я має свої секрети та особливості приготування. В Ірландії, наприклад, пастуший пирог часто готують з додаванням пива, що надає страві особливого аромату.

Спробуйте приготувати пастуший пирог самостійно, і ви відчуєте тепло та затишок британської кухні. Ця ситна та смачна страва стане улюбленою у вашій сім'ї!

Відеорецепт приготування Пастушого пирога

Пастуший пиріг. З приготуванням легко справиться навіть дитина

Інгредієнти:

Картопляне пюре 500 г.
Цибуля 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля порей 1 шт.
Фарш 500 г.
Зелений горошок 300 г.
Томатна паста 30 ст.л.
Твердий сир 200 г.

Приготування:

  1. Спершу відварюємо картоплю і розминаємо до стану пюре.
    2. На сковорідці обсмажуємо цибулю, цибулю порей, моркву.
    3. Додаємо фарш та тушкуємо 5 хв.
    4. Потім всипаємо улюблені спеції.
    5. Всипаємо горошок і томатну пасту.
    6. Викладаємо на дно форми, зверху викладаємо картопляне пюре і добре розрівнюємо.
    7. Посипаємо твердим натертим сиром та ставимо випікатись у духовку на 30 хв.

Як приготувати Пастуший пирог, детальний рецепт з покроковими діями, дивіться у цьому відео 

 

Нагадаємо, раніше ми писали

Пиріжки з рисом та яйцем за лічені хвилини: оригінальний рецепт на будь-який смак