Пісні чебуреки з грибами: хрустке заварне тісто та соковита начинка
Шукаєте ідею для ситної вечері без м’яса? Ці чебуреки — справжня знахідка. Завдяки заварному методу приготування тісто виходить еластичним, легко розкочується і не рветься, а при смаженні стає приємно хрустким. Начинка з обсмажених печериць із цибулею за смаком нічим не поступається традиційній, а готується значно швидше. Це проста, бюджетна та дуже смачна страва, яку можна як посмажити до золотої скоринки на сковороді, так і запекти в духовці для меншої калорійності, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти:
Вода - 130 мл.
Сіль - 0.5 ч. л.
Соняшникова олія - 4 ст. ложки.
Борошно - 250 г.
Печериці - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сіль, перець за смаком.
Приготування
- Борошно просійте гіркою на стіл. Додайте сіль і олію. Потім закип'ятіть воду й акуратно (щоб не обпектися) вмішайте окріп у борошно. Спочатку замішуйте тісто ложкою, а потім руками. Скачайте у велику кулю і залиште настоятися на 30 хвилин.
- Гриби та цибулю дрібно наріжте й обсмажте на сковороді з олією до готовності.
- Розділіть тісто на 10 однакових частин і кожну розкачайте в тонке коло. На половину кола викладіть грибну начинку, складіть чебуреки навпіл і защипніть краї.
- Обсмажуйте вироби 1-2 хвилини з кожного боку на пательні з олією, або запікайте 10 хвилин за 180° у духовці.
Нагадаємо, раніше ми писали Домашній делікатес за копійки: готуємо скумбрію в особливій заливці
