Попробуйте, вы точно его полюбите. На Днепропетровщине дачница успешно выращивает батат
Это неправда, что батат растет только в тропиках. Алла Данилова из Днепропетровской области утверждает, что и у нас в Украине, даже в северных областях, он прекрасно себя чувствует, сообщает Днепровская панорама.
По словам Аллы, батат намного урожайнее привычного нам картофеля, имеет сладкий вкус и низкий гликемический индекс. Она выращивает его не только для себя, но и на продажу.
На вкус он слаще, чем картофель. Раньше, когда люди спрашивали про батат, они хотели получить что-то наподобие картофеля, без сладкого вкуса. Но сейчас, когда батат появился на полках супермаркетов и люди попробовали, то начали привыкать к его вкусу.
Батат может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым. Разный цвет - разный вкус. Оранжевые и фиолетовые сорта более сладкие, чем белые и желтые. В печеном виде сладкими будут все сорта. Теперь картофель после батата мне кажется безвкусным, а батат очень нравится, - рассказывает Алла Данилова.
Батат подходит для людей с сахарным диабетом, тем, кто хочет похудеть. Его рекомендуют педиатры как первый прикорм детям: он сладкий и напоминает материнское молоко, к которому ребенок привык.
“Сладкий картофель” содержит волокна, которые очищают кишечник. Полезен тем, кто страдает геморроем, запорами: налаживает работу ЖКТ.
Любят батат и спортсмены: он дает много энергии.
Алла Данилова рассказывает, что из батата можно готовить все те же блюда, что и из картофеля, при этом они будут гораздо ярче по вкусу.
Я, например, всегда кладу в горячие блюда разные сорта батата - белый, желтый, оранжевый - в суп, например. Если это борщ - обязательно фиолетовый. Картошку полностью заменила бататом.
Очень люблю запеченный батат, драники из батата, фри, хотя последнее не очень полезно. Беру противень, кладу пергамент, ставлю батат на 50 минут в духовку. Сняла шкурку - можно есть. С чаем, со сливочным или оливковым маслом, с приправами. Можно разогреть его с сыром, запекать с рыбой или мясом. Муж любит его жарить на сале с луком и чесноком, - рассказывает Алла.
В будущем Алла вместе с мужем планируют приобрести участок земли, который позволит выращивать “сладкий картофель” круглый год.
Напомним, ранее мы писали: Так лук сохранится до мая (лайфхак)
