Суп з фрикадельками: смакота з першої ложки (Покроковий рецепт)

Суп з фрикадельками – це класична страва, яка завжди буде доречною на вашому столі. Він ситний, смачний та легкий у приготуванні. Ось простий рецепт, який допоможе вам створити чудовий суп з фрикадельками вдома. Покроковий рецепт розповість Дніпровська порадниця. 

Інгредієнти:

3 л води.
5-6 середніх картоплин.
2 середні цибулі.
2 середні моркви.
4 дольки часнику.
400 г курячого фаршу.
1 яйце.
Сіль, спеції за смаком

Приготування:

1. Картоплю нарізаємо. Нарізаємо 1 цибулю. Натираємо моркву на дрібній тертці.
2. Для фрикадельок: половину моркви натираємо на мілкій тертці, дольку часнику натираємо також на мілкій терці, змішуємо в мисці - фарш, яйце, моркву мілко натерту, натерту цибулю, і натерту дольку часнику. Солимо і перчимо за смаком, додаємо трохи орегано.
3. Відразу формуємо фрикадельки і викладаємо на дощечки.
4. Підсмажуємо на олії моркву і цибулю.
5. В окріп вкидаємо картоплю, солимо. Як картопля закипить додаємо фрикадельки і часник, перець духмяний і чорний горошком, 1 велику гілочку кропу, лаврові листочки.
6. Варимо разом ще 15 хв. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятись 30 хв-1 годину, так він стане ще смачніше.