Свіжий, хрусткий та пікантний: ідеальний салат із баклажанів та фети

Коли не хочеться важкої їжі, цей салат стане ідеальною вечерею чи яскравим гарніром до м'яса. Секрет його текстури — у хрустких кубиках баклажанів, які дивовижно контрастують із соковитими помідорами та солоною фетою. А заправка із зернистою гірчицею та часником додає страві особливого шарму, повідомляє Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

баклажани — 2 шт.
крохмаль — 2 ст. л.
помідори — 4 шт.
петрушка — 1 пучок.
сир фета — 150 г.

Соус

оливкова олія — 2 ст. л.
гірчиця в зернах — 1 ч. л.
часник — 1 зубчик.
сіль, перець — за смаком.

Приготування

1. Баклажани наріжте кубиками, обваляйте в крохмалі та обсмажте до золотистої скоринки. 
2. Змішайте з нарізаними помідорами, подрібненою петрушкою та фетою. Окремо з'єднайте всі інгредієнти для соусу, полийте салат і обережно перемішайте.

Нагадаємо, раніше ми писали Ідеально для літа: готуємо освіжаючий лимонад із малиною