Тане в роті, а не залишається на талії: як приготувати ніжний «невидимий» гарбузовий пиріг

Осінній десерт, у якому тісто майже відсутнє, а весь секрет ховається у найтонших скибочках гарбуза, просочених ніжним сирно-вершковим кремом. Справжня знахідка для тих, хто любить солодке, але прагне зберегти легкість. Дніпровська порадниця ділиться простим рецептом, який точно стане вашим улюбленим цього сезону.

Інгредієнти

гарбуз свіжий — 400 г.
яйця — 3 шт.
м’який кисломолочний сир — 150 г.
вершкове масло (розтоплене) — 20 г.
борошно — 80 г.
цукор — 30–50 г.
ванільний цукор — 1 ч. л.
розпушувач — ½ ч. л.
сіль — ⅓ ч. л.
волоські горіхи — 30 г.
трішки вершкового масла — для змащування форми.

Приготування

1. Гарбуз очищаємо та нарізаємо максимально тоненькими скибочками.
2. Яйця змішуємо з цукром, ванільним цукром і сіллю.
3. Додаємо м’який кисломолочний сир та розтоплене вершкове масло. Гарно перемішуємо.
4. Всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо однорідне тісто.
5. Додаємо тоненькі скибочки гарбуза й обережно перемішуємо, щоб кожна вкрилася тістом.
6. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо гарбузову масу та рівномірно розподіляємо.
7. Зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами.
8. Випікаємо за температури 180 °C приблизно 50–60 хвилин, до готовності.

Нагадаємо, раніше ми писали Ніжні, мов хмаринка: готуємо легендарне домашнє печиво «Крила ангела»