Вкус детства: идеальный тертый пирог с вареньем

Есть десерты, не нуждающиеся в громких презентациях, их аромат мгновенно возвращает нас в уютную родительскую кухню. Напомним вам классический, проверенный поколениями рецепт – легендарный тертый пирог с вареньем. Как приготовить вкусный десерт к чаю. Об этом сообщает Дніпровська пораднця.

Эта выпечка подкупает своей простотой: ингредиенты для нее найдутся в каждом холодильнике, а результат всегда превосходит ожидания. Нежное песочное тесто, тающее во рту, и легкая кислинка любимого варенья — идеальное дополнение к вечернему чаю или кофе утреннего.

Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 яйца
• щепотка соли
• 10 г разрыхлителя
• 400 г муки
• 400 г варенья

Приготовление:

Масло растереть с сахаром (ложкой или миксером). Добавить яйца, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
Равномерно всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части: большую и меньшую.
Меньшую часть завернуть и отправить в морозильник на 30 минут.
Большую часть раскатать и выложить в форму, сформировав основание.
Выложить варенье. Если варенье редкое — добавить 1–2 ч. л. крахмала, чтобы начинка не вытекала.
Замороженная часть теста натереть сверху на крупной терке.
Выпекать при 180°C 40–45 минут до румяной корочки.

Напомним, ранее мы писали

Сезон молодой капусты: простой рецепт хрустящего салата с особой заправкой