Золотисті, розсипчасті та дуже сирні: готуємо снеки, від яких неможливо відірватися

Головний секрет цієї закуски — у поєднанні холодного вершкового масла та витриманого сиру, що створює ту саму розсипчасту, майже листкову текстуру, яка приємно тане в роті. Вони виходять набагато ароматнішими за будь-які покупні аналоги, а домашній затишок, що наповнює оселю під час випікання, створює ідеальну атмосферу для відпочинку, повідомляє Дніпровська порадниця.

Інгредієнти

твердий сир — 100 г.
вершкове масло — 100 г.
жовток — 1 шт.
борошно — 100 г.
сіль — дрібка.

Приготування

1. Сир натираємо на дрібній тертці, холодне вершкове масло нарізаємо кубиками. Добавляємо жовток, сіль, просіюємо борошно і замішуємо тісто. 
2. З тіста формуємо кулю, загортаємо в харчову плівку та кладемо в холодильник на 30 хв. Духовку прогріваємо до 180 градусів. 
3. Тісто розділяємо на 2 частин, кожну розкачуємо в коло, (розкатуємо не надто тонко, бо крекери вийдуть надто крихкі) розрізаємо кожне коло на секції (я різала фігурним ножем). З 2 частин тіста в мене вийшло 32 крекери. 
4. За допомогою трубочки робимо дірочки. Випікаємо близько 10 хвилин. Даємо повністю охолонути.

Також раніше ми писали Сніданок за лічені хвилини: як приготувати лінивий хачапурі, що смакує краще за ресторанний