Самые вкусные бабушкины котлетки. Волшебный рецепт

Как приготовить котлеты. Чтобы были такие же вкусные, как самые вкусные бабушкины котлетки из детства, передает Днепровская панорама.

Замечательный, простой рецепт очень нежных и вкусных бабушкиных котлет. Такие котлетки уплетают все — и взрослые, и дети. Да, да и даже дети малоежки едят, да еще и просят добавку. В чем секрет - не знаю, но котлетки и правда получаются очень вкусненькими.

Ингредиенты

1. Фарш (свинина + говядина) — 1-1,5 кг
2. Картофелины среднего размера ( сырые ) — 3-4 шт
3. Лук репчатый — 3-4 шт
4. Булочка городская (или белый хлеб) — 1 шт (200 гр)
5. Яйцо — 1 шт
6. Молоко
7. Соль, перец, горчица, растительное масло.

Приготовление

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость.

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, всё оставшееся в посуде молоко с крошками вылить сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера, соль и перец по вкусу.

Еще нужно добавить 1 столовую ложку горчицы (средней остроты), без горки. Если очень острая, то меньше. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Пусть постоит хотя бы минут 10.

Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.

Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся.
Можно их сначала обжарить, а потом потушить в подливе. Но и без подливы котлетки получаются мягонькие, сочные!

Напомним, ранее мы писали

Секрет приготовления вкуснейшего омлета. Почему стоит отказаться от молока