Альтернатива класиці: рецепт домашнього тірамісу з полуничним сиропом

Якщо ви шукаєте ідеальний літній десерт — невагомий, прохолодний і без випікання — полуничне тірамісу стане вашим абсолютним фаворитом. Ніжний крем із маскарпоне, просочене ягідним сиропом печиво Савоярді та ароматна свіжа полуниця створюють смак, перед яким просто неможливо встояти, повідомляє Дніпровська порадниця.

Полуничний сироп

полуниця — 300 г.
цукор — 35 г.
лимонний сік — 1 ч. л.

Крем

вершки 33–36% — 300 г.
сир маскарпоне — 250 г.
цукрова пудра — 50 г.
печиво Савоярді — 250 г.
полуниця (для верхнього шару) — 300 г.
м’ята (для прикраси) — за смаком.

Приготування

1. Полуницю, цукор і лимонний сік перебити блендером до стану сиропу.
2. Вершки збити міксером 1–2 хвилини, додати пудру та маскарпоне, перемішати на невеликих обертах.
3. Савоярді вмочити в сироп і викласти у форму. Зверху — шар крему.
4. Повторити шари. Якщо залишився сироп — полити печиво.
5. Зверху викласти полуницю, прикрасити м’ятою та поставити в холодильник на кілька годин.

Нагадаємо, раніше ми писали Як приготувати салат із запеченого буряка з гірчичною заправкою