Аромат літа у кожній баночці: як приготувати ідеальний запечений перець на зиму
Забудьте про звичайне лечо чи класичну мариновану консервацію. Цей рецепт запеченого перцю із часником та свіжою зеленню здивує навіть вибагливих гурманів: овочі виходять ніжними, соковитими та мають виражений ніжний аромат «з димком». Мінімум оцту, власна соковитість перцю та простий спосіб приготування роблять цю закуску головним претендентом на звання вашої улюбленої зимової консервації, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти на баночку 0,5 л
перець — за потребою.
часник — 3 зубчики.
зелень — за смаком.
сіль — 1 ч. л.
цукор — 1 ст. л.
оцет — 1 ч. л.
Приготування
- Перець змастити олією та запікати при 180°C до дуже рум’яної скоринки. Скласти перець у каструлю, накрити кришкою та залишити на 20 хвилин.
- Очистити від шкірки та насіння. На дно стерильної банки викласти зелень, далі — шар перцю, подрібнений часник і знову зелень. Так заповнити банку до верху. Додати сіль, цукор та оцет. Залити соком, який виділився з перців, до верху.
- Простерилізувати банки 10 хвилин.
- Перевернути банки догори дном і закутати до повного охолодження.
Нагадаємо, раніше ми писали Закривайте більше. Густе та ароматне сливове варення
