Не женіться за гігантами: чому маленькі яйця можуть бути кориснішими

Більшість покупців при виборі яєць віддають перевагу великим екземплярам, вважаючи їх поживнішими. Проте експерти стверджують, що таку стратегію не завжди виправдано, повідомляє Дніпровська порадниця.

Насправді, яйця категорії С1 або С2, які здаються меншими, можуть бути кориснішими, ніж гіганти категорії С0.

Секрет у віці курки

С0: ці яйця несуть дорослі кури, які вже "напхані" гормонами та антибіотиками для стимуляції несучості. Розмір яйця збільшується, але кількість корисних речовин у ньому може бути меншою.
С1: яйця від молодих курей, які ще не "перегодовані" комбікормами і не так схильні до хвороб.
С2: теж яйця від молодих курей, але вони можуть бути надто дрібними.
Отже, категорія відбиває лише різницю за розміром. На смак та тривалість зберігання продукту вона не впливає.

Якість та термін зберігання яєць позначають так:

extra – яйця, призначені для експорту;
Д – дієтичні яйця;
А – харчові яйця для експорту;
В – яйця "другого" класу для експорту;
С – столові яйця (зустрічаються на прилавках найчастіше).

Також раніше ми писали Літній час 2024. Коли переводити годинник і в який бік крутити стрілки